Gastrik ülser ile hafta için örnek menü

Peptik ülser hastalığındaki diyetsel beslenme, tedavinin en önemli faktörlerinden biridir, iyileşme hızını ve remisyonun ne kadar kararlı olacağını etkiler. Tedavi menüsü ülseri iyileştirmeye ve sindirim fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur.

Diyetin ana ilkesi, hidroklorik asit salgılanmasını arttıran ürünlerin diyetinden çıkarılmasıdır. Tavsiye edilen gıdalar listesinin rehberliğinde, mide ülseri için haftada bir menü oluşturabilir, bileşenleri kolayca sindirilebilir ve kalorilerde yeterince yüksek olacaktır.

Diyetin prensipleri

Hastanın diyetini şiddetlendirirken, az miktarda püre gıda sıvı kıvamı oluşabilir. Bunlar, en çok hasar gören mide astarını etkileyen mukus püresi çorbalarıdır. Sıcaklıkları 37 dereceye yakın olmalıdır.

Bu aşamada ekmek, meyve ve sebze gibi büyük miktarlarda sindirilmeyen lif içeren yemekler kabul edilemez. Mide ülseri için aynı diyet, ameliyattan sonra gastroenterologlar tarafından önerilmektedir.

İçecekler normal içme suyu veya maden suyu, az yağlı süt ve zayıf demlenmiş çay kullanabilmektedir. Süt, beslenme uzmanları tarafından mukoza zarının kusurları için çok yararlı bir ürün olarak kabul edilmektedir.

Besin açısından zengindir ve etkilenen mide astarının katmanlarındaki yenilenme süreçlerinin hızlanmasına katkıda bulunur. Sütün emilimini arttırmak için önceden ısıtılmış olarak çayın içine eklenebilir.

Hastalığın akut döneminin sona ermesinden ve remisyonun başlamasından sonra, mide ülseri için menü, diyete daha yoğun bir yoğunluğun kademeli olarak girmesini sağlar. Patates püresinin ve tatlı meyve ve sebzelerin, buğday ekmeğinin, hafifçe fırında kurutulmuş moussların izin verilen kullanımı. Beslenmenin temeli balık ve et, güveç, süt, tahıl çorbası ve tahıllar ile kaynatılmalıdır.

BJU içeriği üzerinde dengeli besleyici yemeklerin kullanılması tavsiye edilir. Mineral ve vitaminlerin (C, E, A ve grup B) varlığı da önemlidir. Ortalama ağırlığa sahip bir hasta için günlük rasyon normu yaklaşık 2500 kilokalori, BZHU 100/110/450'dir.

Hastalık durumunda hangi gıdalar kullanılabilir?

Peptik ülser, gastrointestinal sistemin diğer organlarının düzgün işleyişini etkileyen yıkıcı süreçlere neden olur. Kronik hastalık stres sonucu ortaya çıkan alevlenme dönemleri, irritanların veya ürünlerin kullanımının yanı sıra yeme modunun ihlali ile ortaya çıkar.

Hızlı bir iyileşme sağlamak için, hasta aşağıdaki yemekleri içeren diyet prensiplerine uymalıdır:

  • beyaz et, sebze, tahıl ve süt üzerinde mukus çorbaları;
  • fırında kurutulmuş beyaz kraker, kuru sünger kek, diyet bisküvi;
  • hindi eti, tavuğu, tavuğu, rendelenmiş ve patates püresi, köfte ve sufle şeklinde buharda pişirilmiş yemekler;
  • omlet buharda pişirilir veya yarım pişmiş yumurtaya kadar kaynatılır;
  • 5 gram tereyağlı hassas lor güveç;
  • deniz balıkları haşlanmamış halde kaynatıldı;
  • azaltılmış yağ içeriği ile taze süt ürünleri;
  • yumuşak kıvamdaki tatlı meyveler (muz, fırında pişmiş elma, elma ve armut, çilek);
  • 5 gram zeytinyağı, ev yapımı erişte, makarna ile püresi razvaristy;
  • buğulanmış, haşlanmış, buharlı sebzeler (havuç, kabak, pancar, kabak, patates);
  • jöle, mus, süt ve meyve jöle, bal, marmelat, pudingler;
  • tereyağı ve bitkisel yağ;
  • içecekler karbonatsız su, zayıf konsantrasyon çay, süt, şifalı bitkisel çaylar, kompostolar, demleme izin verdi.

Tuz alımı günlük bir çay kaşığına indirgenmeli veya tamamen ortadan kaldırılmalıdır.

Mide ülseri olan bir diyet menüde bu tür ürünlerin varlığını yasaklamaktadır:

  • kaynatılmış sert yumurta haşlanmış;
  • bağırsaklarda fermantasyona neden olan keskin, ekşi ve sindirimi zor sebzeler;
  • kepek ve tam tahıllı ekmek, pişirme;
  • ekşi meyveler ve narenciye;
  • herhangi bir biçimde mantar (ikinci derste çorbalarda);
  • sindirimi zor tahıllar (arpa, darı) ve baklagiller;
  • yağlı konsantre et suyu, domates çorbası, borsch;
  • turşu, ekşi, baharatlı yiyecekler;
  • konserve, salamura ve kızarmış yiyecekler;
  • sarımsaklı ve soğanlı yemekler;
  • kalınlaştırıcılar, boyalar ve stabilizatörler ile ürünler;
  • sosis, sakatat, yağlı balık, sosis, jambon, domuz yağı, kırmızı et;
  • tohumlar ve fındık;
  • kakao, dondurma, cips, şekerleme;
  • kvas, ekşi meyve suyu, domates suyu, kahve, gazlı ve alkollü içecekler.
Gastrik duvarlara zarar vermemek ve organı aşırı yüklememek için küçük porsiyonlarda yemek gereklidir. Aşırı yeme, perforasyon, iç kanama gibi alevlenmelere ve bu tür komplikasyonlara yol açabilir. Bu koşullar çok tehlikelidir ve esas olarak ameliyatla tedavi edilir.

İyileşme sırasında haftalık menü

İyileşme aşamasında ülser hastalarına diyet numarası 1 verilir. Mukoza zarının tahrişini en aza indirmek, iyileşmek için en uygun koşulları oluşturmak ve vücuttaki besin maddelerinin teminini sağlamak için tasarlanmıştır.

Örnek bir menü geliştirdikten sonra, her gün yemek tariflerini tekrar etmeden neredeyse her gün çeşitli ve dolu bir şekilde yiyebilirsiniz.

  • Kahvaltı: tavuk rulo, pişmiş elma, papatya çayı.
  • Aperatif: sebze, pirinç lapası, bira ile çırpılmış yumurta.
  • Öğle yemeği: vejeteryan çorba, haşlanmış kabak, makarna, süt kissel.
  • Aperatif: beyaz et, pancar havyar, komposto dan köfte.
  • Akşam yemeği: kuru üzümlü yulaf ezmesi, çay.
  • Kahvaltı: beyaz et püresi, çay ile iyi haşlanmış karabuğday.
  • Aperatif: süt balkabağı püresi, bisküvi kurabiyesi, demleme.
  • Öğle yemeği: sebze çorbası, et püresi, kabak yahnisi, süt.
  • Öğle yemeği: pişmiş elma, lor kreması, jöle.
  • Akşam yemeği: havuç püresi, buğulanmış balık köftesi, çay.
  • Kahvaltı: Muz krem ​​peynir, süt kissel.
  • Aperatif: süt kabak püresi, papatya çayı.
  • Öğle yemeği: tavuk noodle, tavuk rulo, havuç püresi, süt.
  • Öğle yemeği: tavuk rulo, haşlanmış karnabahar, bira.
  • Akşam yemeği: meyve reçeli, kuru üzümlü pilav, papatya çayı.
  • Kahvaltı: süzme peynir ve kuru üzüm ile pirinç güveç, bira.
  • Aperatif: yoğurt, kuru bisküvi.
  • Öğle yemeği: hafif sebze şehriye çorbası, havuç püresi, balık köftesi, papatya çayı.
  • Öğle yemeği: irmik pudingi, süt.
  • Akşam yemeği: beyaz etli sufle, kabak yahnisi, komposto.
  • Kahvaltı: kuru üzüm ile süzme peynir kreması, fırında pişmiş elma, demleme.
  • Aperatif: yoğurt, muz.
  • Öğle yemeği: erişte çorbası, haşlanmış kabak, et sufle, süt.
  • Öğle yemeği: yoğurt, bisküvi.
  • Akşam yemeği: havuç püresi, haşlanmış balık, çay.
  • Kahvaltı: süt, jöle, çay ile kabak püresi.
  • Aperatif: Meyve jölesi, kuru sünger kek, kuru meyve kompostosu.
  • Öğle yemeği: brokoli çorbası, tavuk rulo, pancar havyarı, papatya çayı.
  • Öğle yemeği: süzme peynir ve pirinç güveç, süt.
  • Akşam yemeği: et sufle, makarna, komposto.
  • Kahvaltı: tereyağı, çırpılmış yumurta, süt ile buğday lapası.
  • Aperatif: fırında pişmiş elma, süzme peynir, ballı, bira.
  • Öğle yemeği: Sebzeli tavuk suyu, patates püresi, hindi köftesi, bitki çayı.
  • Öğle yemeği: sütlü jöle, bisküvi.
  • Akşam yemeği: pirinç, papatya çayı ile balık topları.

Hastalığın belirli bir aşamasında mide ülseri tanısında kullanılmak üzere önerilen ürünler listesine göre, kendi başınıza günlük bir menü yapmak kolaydır. İyileşmeyi hızlandırmak için, gece gündüz bir bardak ılık süt tüketmek yararlıdır.

İyileştikten sonra, bir doktora danıştıktan sonra yeni ürünleri diyete kademeli olarak tanıtmak gerekir.

Önceden yasaklanan yemekler mide eğitimi için küçük miktarlarda verilir.

Ülseratif defektin iyileşmesinin doğru bir şekilde ilerlemesi ve remisyonun uzun olması için gastroenteroloğun tüm talimatlarına sıkı sıkıya uymak ve diyette hatalardan kaçınmak gerekir.

Mide ülserleri için diyet: menü, yiyecek özellikleri

Ancak, mide hızla iyileşemez ve burada tıbbi beslenme yardımına gelebilir. Bu makalede mide ülserleri için diyet tartışılacaktır: menü, diyet ve haftanın kaba bir menüsü.

Diyetin temel prensipleri

Gastrik ülserde kullanılan diyetin temel prensiplerine bağlı kalarak mümkün olan en menüyü yapabilir ve sağlık durumunu kötüleştiremezsiniz. Bunlar arasında:

  • Denge. Yiyecekler dengeli olmalı, gerekli kalori miktarını hastadan mahrum etmek imkansız. Gün içerisinde en az 3000 kcal tüketmelidir.
  • Kesirli güç. Yemekler arasındaki aralıklar 3 saatten fazla olmamalıdır, günde 5-6 kez yemek tavsiye edilir.
  • Minimum kısım büyüklüğü. En uygun yiyecek miktarı avuç içlerine sığmalıdır.
  • Kızartılmış gıdalar, soda ve alkolün dışlanması.
  • Diğerleri üzerinde süt ürünleri tercih ederim.
  • İstisna, sıcak ve çok soğuk yiyecek, mide epitelinin iyileşme sürecini yavaşlatır.
  • Bireysellik ilkesi. Yaş ve kilo, sağlık ve diğer hastalıklar göz önüne alındığında, her hastaya kişisel bir yaklaşım getirmektedir.
  • Su tüketimi 2 litreden az değildir.
  • Sindirim zamanı için muhasebe. Örneğin, bir bardak su ya da çay yaklaşık 1.5 saat, et, sebze yemekleri ve ekmek için midede kalacaktır - 3 saat ve yağlı balık ve baklagiller mideyi sadece 5 saat sonra terk edecektir.
  • Gaz ve gastrik sıvı salgılanmasını arttıran ürünlerin dışlanması.
  • Tuz alımını en aza indirir.
  • Yemeklerin ısıl işlemden geçirilmesi tavsiye edilir: kaynama, pilaki, buğulama.
  • Zikzak beslenmesi prensibi. Bir süredir hastaya yasak listeden ürünlerin girmesine izin verildiği ve daha sonra diyete geri döndüğü varsayılmaktadır. Bu yöntem midenin bir tür eğitimi olarak kabul edilir ve sadece iyileşme aşamasında kullanılır.

Böyle bir diyet, bir ataktan sonra veya ameliyattan sonra yıl boyunca takip edilmelidir.

İzin verilen ve yasaklanan ürünler

Mukoza zarını tahriş eden tüm gıdalar, gaz oluşumunu artırır ve çok miktarda tuz içeren menüden çıkarılmalıdır.

Mide ülseri için uygun olmayan ürünler:

  • Rafine edilmemiş bitkisel yağlar;
  • Yağlı et ve balık, ayrıca pastırma ve havyar;
  • Mantarlı yemekler, asidik lahana çorbası lahana çorbası;
  • Füme ürünler, hemen hemen tüm sosisler;
  • Pate dahil konserve yiyecekler;
  • Hardal, ketçap ve sirke gibi baharatlı soslar;
  • Sarımsak, soğan, kuzukulağı, iltihaplı mide mukozasını tahriş ettikleri için;
  • Fermente süt ürünleri (kefir, airan);
  • Yüksek yağlı içerikli süt ürünleri - yoğunlaştırılmış süt, krema, peynir;
  • Kızarmış yumurta, haşlanmış katı yumurta haşlanmış;
  • Arpa, mısır ve müsli;
  • Dondurma ve çikolatalı ürünler, çörek.
  • Uzun süre sindirildikleri için lif bakımından zengin sebzeler. Bu turp, lahana, şalgam, baklagiller içerir.
  • Domates salçası yanı sıra salatalık ve domates kullanımını azaltın;
  • Üzüm, portakal, ananas, limon, kuş üzümü, diğer meyveler ve asit içeren meyveler;
  • Fındık, kuru meyve ve kayısı;
  • Güçlü demlenmiş içecekler - çay, kahve ve kakao.
  • Alkol.

İzin Verilen Ürünler:

  • Buğday ekmeği, dünün en iyisi;
  • Az yağlı balık çeşitleri, buğulanmış veya haşlanmış balıklar;
  • Az yağlı süt ürünleri - süt, süzme peynir, yoğurt, taze peynirler;
  • Yağsız yağsız et: tavşan, hindi, sığır eti, tavuk. Tercihen buharlama;
  • Etsiz tahıllar Çorbalar;
  • İkincil çorbada tavuk ya da sığır çorbası;
  • Haşlanmış yumurta veya çırpılmış yumurta;
  • Makarna, pirinç püresi, yulaf ezmesi, irmik ve buğday.
  • Meyveler ve meyveler derileri patates püresi şeklinde;
  • Tatlı için marmelat, hatmi, reçel, reçel, kraker ve tuzlu bisküviler yapabilirsiniz;
  • Ayçiçeği, zeytinyağı, tereyağa küçük dozlarda izin verilir;
  • Kompostolar, kuşburnu kaynatma, zayıf siyah ve yeşil çay;

Peptik ülser hastalığında kullanılabilecek ürünlerin listesi oldukça geniştir, ancak sadece zararlı değil aynı zamanda iyileştirici bir etkisi olan ürünler de vardır. Bu bal, süt ve lahana. Birçok vitamin A, B, PP, E, K, organik asit ve 300'den fazla eser element içerir. Bu sayede tüm gastrointestinal sistem üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Bu insan vücudunda% 100 sindirilebilir kesinlikle doğal bir üründür. Balın anti-enflamatuar ve bakterisit özellikleri vardır, tahrişi hafifletir ve mide mukozasını rahatlatır.

Ülser için mükemmel bir çare bal içmektir. 1 çorba kaşığı bal ve bir bardak su karıştırın. Komposto veya su yerine günde 3-4 kez içilir.

Süt, mide duvarlarını sararak diğer ürünlere ve mide suyuna zarar vermesini önler. Çok yağlı süt içmemesi, yaraların iyileşme sürecini hızlandırması ve ülser sırasında ağrının azaltılması tavsiye edilir.

Lahana yaprağı suyu, belirli bir tür askorbik asit ve anti ülser U içerir. Helicobacter pylori ile savaşmaya ve yaraları iyileştirmeye yardımcı olur. Olumlu bir etki elde etmek için, bir ay boyunca meyve suyu içmek tavsiye edilir.

Bir diyet seçmek ne?

Hastalığın farklı dönemlerinde mide ülserlerinin tedavisi sırasında kullanılan çoktan hazırlanan birçok diyet vardır. Hastalığın 3 haftaya kadar alevlenme döneminde diyet numarası 1a önerilir. Daha sonra daha basitleştirilmiş bir diyete 1 giriyor. Ve hastalığın remisyonu durumunda, 5 numaralı diyet daha geniş bir yemek listesiyle reçete edilir.

Diyet numarası 1

Sovyet beslenme uzmanı Mikhail Pevzner tarafından geliştirildi ve alevlenme veya iyileşme döneminde tavsiye edildi. Midenin duvarlarına zarar veremeyen yer tabaklarının kullanımına dayanır. Çoğunlukla bir çift için hazırlayın. Yemekler - 3 saat içinde bir kez, ve karbonhidrat, yağ ve proteinlerin oranı 5: 1: 1 olmalıdır.

Menü şunları içerir:

  • Dünün hamur işleri;
  • Süt ve sebze çorbaları;
  • Haşlanmış yağsız balık;
  • Süt ürünleri;
  • Fırında meyve

Kurallar hakkında daha fazla bilgi, burada bulabilirsiniz diyet diyet numarası 1.

Diyet numarası 1a

Diyet numarası 1a 1 numaraya dayanmaktadır, ancak yemek listesi listesine daha titiz bir yaklaşımı vardır. Hastalığın yoğun seyri ile atandı. Mide suyunun salgılanmasını destekleyen tüm ürünler hariç tutulmuştur. Günde tüketilen kalori miktarı 2000 üniteyi aşmamalı ve protein oranı yağ karbohidratı 2: 0.8: 0.8 olmalıdır.

Menüden ekmek ve sebze yemekleri hariç tutulur, reçel, sufle, püresi çorba, sümüklü çorba, tahıl lapası ve haşlanmış et reçete edilir.

Kurallar hakkında daha fazla bilgi, burada bulabileceğiniz diyet diyet numarası 1a.

Diyet numarası 5

Semptomlar, alevlenmelerin giderilmesinden sonra diyet tablosu 5 önerilir. Hastanın sindirim sisteminin işlevlerinin restorasyonuna katkıda bulunan eksiksiz bir besindir.

Yemek yapmak için, yasaklı sebze ve meyvelere önem verilerek, vitamin ve besin bakımından zengin gıdalar kullanılır. Sadece soğan ve sarımsak, kızarmış ve yağlı yemekler hariçtir. Çorbalar, peynirler, havyar ve dil verilir.

Kurallar hakkında daha fazla bilgi, diyet diyeti numarası 5 burada bulunabilir.

Haftanın örnek menüsü

Gastrik ülser durumunda beslenme özelliklerine ve istenmeyen ürünlerin bir listesini dikkate alarak, hafta için yaklaşık bir menü yapmak mümkündür. Aşağıdaki tariflere dayanmaktadır: tahıl lapası, yumuşak haşlanmış yumurtalar ve omletler, ikincil et suyundaki yağsız et ve balık çorbaları, bulaşık, buharda pişirilmiş veya folyo, komposto ve jöle pişirilir.

Kahvaltı: 2 pişmiş haşlanmış tavuk yumurtası, irmik 250 g, zayıf çay.

İkinci kahvaltı: Fırında bir elma, az yağlı yoğurt bir bardak.

Öğle yemeği: haşlanmış pirinç gevrekleri ile tavuk çorbası, sığır eti köftesi ile patates püresi, meyve jölesi, et suyu.

Öğle yemeği: bardak süt, 2 kraker

Akşam yemeği: haşlanmış lahana, zayıf çay ile pike levrek.

Gece için: bir bardak ılık süt

Kahvaltı: 2 yumurtalı omlet, çilekli jöle

İkinci kahvaltı: sütle rendelenmiş buğday lapası, zayıf çay.

Öğle yemeği: Kabak kremalı çorba, balık pate meze (herhangi bir yağsız balık), folyoda pişirilmiş patates ve dana güveç, elma musluğu

Öğle yemeği: muz, bir bardak sıcak kefir

Akşam yemeği: tavuk ve patates püresi, ekşi krema, bayat ekmek, zayıf çay yayılmış jöleli köfte

Gece için: bir bardak yağsız süt.

Kahvaltı: sütlü pilav, elma kompostosu

İkinci kahvaltı: süzme peynir, yulaf ezmesi pudingi

Öğle yemeği: sebze suyu içinde pişmiş erişte çorbası, sebze yağı ile pancar salatası, yeşillik ile karabuğday lapası ve Polonya'da pike-levrek, zayıf siyah çay

Öğle yemeği: bisküvi kraker, bir bardak az yağlı yoğurt.

Akşam yemeği: haşlanmış dana, sebze risotto ve vitamin kissel pilav.

Gece için: bir bardak ılık süt, meyve jölesi.

Kahvaltı: süt ve yumurta sarısı, rusk, havuçlu süt jöle ile inci arpa tatlı mukus broth.

Öğle yemeği: Kabaklı pirinç çorbası, tavşandan et sufle ve haşlanmış makarna, elma ve şurup içinde armut, üzümlü jöle

Akşam yemeği: pancar ve patates salatası, balkabağı-kabak püresi, hindi eti, erikli sütlü jöle.

Gece için: elma ile lor pudingi, bir bardak ryazhenka.

Kahvaltı: reçel ile irmik, zayıf çay.

İkinci kahvaltı: süzme peynir, çilek kokteyli ile tembel köfte.

Öğle yemeği: ekşi krema ile yeşil salata, dereotu ve köfte ile çorba, et ile doldurulmuş kabak.

Öğle yemeği: meyve salatası, çilekli jöle

Akşam yemeği: patates püresi, haşlanmış yulaf ve elma yapımı puding, zayıf siyah çay ile haşlanmış dil

Gece için: bir bardak ılık süt

Kahvaltı: Kaynamış erişte süt çorbası, sıcak çay

İkinci kahvaltı: ryazhenka, pancar püresi

Öğle yemeği: kuru erik, ringa balığı, sebze, proteinler üzerinde bisküvi çorbası

Çay saati: kefir ve çilek kokteyli, elma pudingi

Akşam yemeği: Pişmiş morina, arpa, yulaf lapası, meyve ile jöle.

Gece için: bir bardak ılık süt ve bir rusk.

Kahvaltı: haşlanmış erişte peynir ve tereyağı, zayıf çay

İkinci kahvaltı: süzme peynir ve patates güveç, vitamin jöle

Öğle yemeği: sütlü patates ve haşlanmış et, karnabahar çorbası, havuçlu lor kütlesi, elma kompostosu

Güvenli, bir elma, balla pişmiş.

Akşam yemeği: ev yapımı kefir, soya yağı ve haşlanmış sığır eti ile sığır straganof, patates püresi ile takviye, berry kompostosu

Gece için: bir bardak ılık süt, 1 adet kaynatılmış yumurta.

yorumlar

Elena, 55 yaşında: “Bir yıl önce gastrit tanısı kondu, ama bir süre sonra aşırı acıyla gece uyanmaya başladım. Muayeneden sonra, bir mide ülseri olduğumu öğrendim. Bir antibiyotik ve diyet dersi aldım. Kızarmış, yağlı et ve balık, kahve ve güçlü çaylardan vazgeçtim. Diyet yaparken, hemen hemen iyileşmeyi hissettim. Gece ağrıları azalır, bulantı ve abdominal rahatsızlık geçmişte de kalmıştır. Ülser yeterince çabuk iyileşti ve şimdi en ufak bir alevlenme ile sıkı bir diyete oturdum. ”

Igor, 40 yaşında: “5 yıldır ülserim var, haplarla tedavi ettim, ama daha önce alevlenmelerle hastanede kaldım. Yaklaşık bir yıl önce diyet 1a'yı peptik ülser ile duydum. Ve denemeye karar verdim. Karın ağrıları daha az rahatsız olmaya başladı, geceleri huzur içinde uyuyorum. Sigarayı bıraktım, daha az kızarmış yiyecekler, sıcak soslar ve baharatlar yemeye çalışıyorum. ”

Video - "Tarifler diyet gıda"

Sonuç olarak, mide ülserlerinin diyetinin ardından hızlı bir iyileşmenin anahtarı olduğu söylenebilir. Tavsiyeyi ve önerileri takip ederek bir diyet hazırlayabilirsiniz veya yardım için bir doktora danışabilirsiniz.

Mide ülserleri için tıbbi diyet 1

Besinlerin asimilasyonu büyük ölçüde sindirim sisteminin normal işleyişine bağlıdır, bu hastalıkların çoğu zaman vücudun her yerinde bozulmaya yol açar.

Patolojik süreç midede tespit edilirse, o zamanın geç tedavisi ülsere neden olur - mukoza zarının bütünlüğünün ihlali.

Bu hastalıkla uğraşmanın birçok yöntemi vardır, ancak mide ülseri için diyet kuralları böyle bir bozukluğu bulan herkesi izlemelidir.

Ülser nasıl ve neden oluşur?

Mideyi içten örten doku, sindirim enzimlerini içeren mukus üretir. Ancak, bu ürünlerin bölünmesini sağlayan tek faktör değildir. Hidroklorik asit önce gıda üzerinde etki gösterir, besinlerin daha fazla işlenmesini ve birçok patojenik mikroorganizmanın ölümünü sağlar.

Normal durumda, mukus, mide duvarlarını hidroklorik asit etkisinden korur, ancak bazı bozukluklarda bu bileşiğe açık alanlar vardır. Sonuç olarak, bir yara - ülser ile yer değiştiren bir kimyasal yanık gelişir. Doktorlar, bu olaylara katkıda bulunan çeşitli nedenleri tanımlamaktadır:

  • viral veya bakteriyel enfeksiyon (genellikle Helicobacter Pylori, ancak başka mikroorganizmalar olabilir);
  • ilaç tedavisine reaksiyon;
  • uygunsuz beslenme (fast food, baharatlı, tuzlu, vb.);
  • soda ve alkolün kötüye kullanılması;
  • bağışıklık yetmezliği;
  • sistemik bozukluklar (diyabet, vb).

Ülseri provoke eden faktörlerden bağımsız olarak, hastalığın tedavisi arka yakıcıya konamaz, çünkü bu süre boyunca bir kişi mide ağrısından muzdariptir. Ve bazen yeterince güçlüler! Her şeyden önce, hastanın durumunun klinik resmine uygun olarak beslenme reçete edecek olan gastroloğun gereksinimlerini karşılamak gerekir.

Mide ülserlerinde genel diyet prensipleri

Bu rahatsızlıkla genellikle ülserin erken yaralanması için koşullar yaratmaya çalışın. Ancak, iyileşmenin ilk belirtilerinde, tahriş edici bileşenlere maruz kalmaya devam edecekseniz, tedaviden küçük bir karışıklık olacaksa - yara tekrar açılacaktır.

Bundan kaçınmak için, genel ilkeleri aşağıdaki gibi olan hastalığın alevlenmesinden sonra 1 yıl boyunca bir diyetin uygulanması gerekmektedir:

  1. Gıda mide mukozasını tahriş etmemeli ve hidroklorik asit üretimini artırmamalıdır.
  2. Sadece kolay sindirilebilir gıdalar kullanın.
  3. 25 ila 40 ° C arası yiyecek sıcaklığını koruyun
  4. Günde 5-6 kez küçük bölümler vardır.
  5. Sıvı ve yumuşak ürünlere tercih verin.
  6. Tüketilen kalori miktarı günde yaklaşık 3000 olmalıdır.

Bu ilkelere uymanın çok zor olduğu görülüyor olabilir. Ama zamanın önünde umutsuzluk etmeyin! İzin verilen ve yasaklanmış gıdaların ayrıntılı değerlendirmesi, diyetin basitliğinde ikna edecektir.

Ne yememeli?

Birçok gıda türü mukoza zarını tahriş edebilir ve bunların büyük bir kısmı uzun bir süre sindirilebilir ve hatta mide ve bağırsakta gaz oluşumunu arttırır. Bu tür ürünler önce hariç tutulmalıdır:

  • baharatlar;
  • ketçaplar, soslar ve mayonez;
  • turşu;
  • tuzlu, füme ve ekşi;
  • baharatlı (soğan, sarımsak, biber, vb.);
  • kavrulmuş;
  • yağ (domuz yağı, zengin et suyu, vb.);
  • koruma;
  • alkol;
  • güçlü çay ve kahve;
  • soda;
  • tatlılar ve tatlı hamur işleri;
  • çavdar ekmeği;
  • herhangi bir formda mantar;
  • çiğ sebze ve meyveler;
  • narenciye, fındık, baklagiller.

Ne yemeye izin verilir?

Böylesine etkileyici bir yasak yemek listesi bazen bir kişiyi karıştırıyor ve tamamen doğal bir sorusu var:

  • iyi pişirilmiş tahıllar ile sıvı süt lapası;
  • sebze çorbaları;
  • yumurtalar (sert kaynatılmış, haşlanmış, çırpılmış yumurta);
  • pişmiş meyve ve sebzeler;
  • kaynamış yağsız balık ve et;
  • süt ürünleri (süzme peynir, peynir, vb.);
  • asidik olmayan meyveler;
  • eski ekmek

Tabii ki, bir ülser ile kuruyan yeme - sadece daha fazla zarar verir. Bu nedenle, günlük diyette bu içecekleri içerebilir ve içermelidir:

  • meyve jölesi;
  • yabani gül veya buğday kepeği kaynatma;
  • zayıf çay;
  • komposto;
  • kefir, ryazhenka (iyileştirme döneminin başlamasından 5 gün sonra).

Dikkat edilmesi gereken bir şey daha var: yasaklanan listeden ürünler mide eğitimi için hastaya yavaş yavaş verilir. Bu yaklaşım zikzak prensibi denir, ancak bu gıda sıkı tıbbi gözetim altında olmalıdır.

Üç tıbbi ürünler

Birçok gıda bileşeni mide ülserinin iyileşmesine yardımcı olur, ancak üç ürün gerçekten iyileştirici bir etkiye sahiptir:

Taze lahana suyu ülserlerin ortak bir kök nedeni olan Helicobacter Pylori'nin aktivitesini inhibe eder. Ek olarak, bu içeceğin bileşimi, yiyecek topaklarının enzimatik işlenmesini ve mide duvarlarındaki küçük yaraların iyileşmesini normalleştirmeye yardımcı olur.

Sütün terapötik gücü, içeceğin mide duvarlarını kaplayabilme yeteneğinde yatmaktadır, bu da mukozaya hidroklorik asit etkisinden koruma sağlar. Sadece az yağlı pastörize süt kullanılmasına izin verilir, bu nedenle, ev ürünü atılmalıdır. Mide ekşimesi ve bulantı genellikle bu bozukluğa eşlik eder.

Bal sadece bu semptomlarla değil, aynı zamanda ağrı ve iltihapla da baş eder. Ayrıca, laboratuvar testleri, arı ürününün hidroklorik asidi nötrleştirdiğini ve salgılanmasını azalttığını kanıtlamaktadır.

Mide ülserleri için "Diyet 1"

Hastalığın alevlenmesi neredeyse her zaman ağrı ile karakterizedir. Bu, hastayı özel anabolik steroidler almaya zorlar ve bazen tamamen yiyeceklerden döner.

Bu süre zarfında, hasta mukoza zarının normal yapısını düzeltmek için gerekli olan proteinli gıdalara dikkat etmelidir. Ancak, etin en az 2 kez kaynatılmasından sonra suyu değiştirmesi gerekmesine rağmen, balık, hindi ve dana eti vermek daha iyidir.

Bu yaklaşım, hayvansal yağın hidroklorik asit sentezini artırmasından kaynaklanmaktadır ve bu sadece hastayı incitmektedir. Bazı tereyağın diyete dahil olmasına izin verilir, ancak bitkisel yağ hala daha fazla fayda sağlayacaktır. Mükemmel bir protein kaynağı, süzme peynir ve peynirdir, bu nedenle bu ürünlerin mutlaka menüde bulunması gerekir.

Bununla birlikte, hastalar bazen mide ülseri ile hangi sebzeleri yiyebileceğinizi bilmiyor, bu da kontrolsüz tüketimi ve sonuç olarak komplikasyonlara yol açıyor. Sorun, zor sindirilen ve mukoza zarını tahriş eden ham fiberde yatar.

Hastalığın bu döneminde tüm sebzeler ve meyveler ısıl işlemden geçirilmeli ve baklagiller, şalgamlar, turplar ve meyvelerle cildin bütünüyle iyileşmesini tamamlayıncaya kadar unutabilirsiniz.

Haftanın menüsü

Bu hastalıkta genel beslenme prensiplerini ele alarak spesifik önerilere yöneliyoruz. Doktorlar mide ülserleri için diyet diyorlar - tablo 1, fakat bu zor bir sınır anlamına gelmez.

İzin verilen ürünlerin sınırları içinde günlük diyet için birçok seçenek vardır ve temel olarak 6 öğün için tasarlanmış aşağıdaki menüye girebilirsiniz.

  • 2 yumuşak haşlanmış yumurta;
  • irmik;
  • zayıf çay
  • bal ile fırında 1 elma pişmiş;
  • meyve yağsız yoğurt.
  • tavuk suyu pirinç çorbası;
  • patates püresi;
  • 2 küçük sığır kroketi;
  • meyve jölesi;
  • yabani gülün kaynatma.
  • 2 bisküvi kraker;
  • 1 bardak süt
  • bir çift kazanda pişirilmiş lahana tomurcukları ile pike levrek;
  • zayıf çay
  • 1 bardak ılık süt
  • süt ve iki yumurtadan omlet;
  • lahana suyu.
  • sütlü buğday lapası;
  • zayıf çay
  • kabak çorbası;
  • ev yapımı balık ezmesi;
  • folyo ile pişirilmiş patates dana güveç;
  • elma köpüğü.
  • 1 muz;
  • 1 bardak ısıtmalı kefir.
  • patates püresi;
  • tavuk köftesi;
  • zayıf çay
  • 1 bardak ılık süt
  • süt pilav lapası;
  • elma kompostosu.
  • sebze suyu ile şehriye çorbası;
  • pancar salatası;
  • karabuğday lapası;
  • Lehçe zander;
  • zayıf çay
  • 2 bisküvi kraker;
  • 1 bardak yoğurt.
  • haşlanmış sığır eti ile pilav;
  • sebze risotto;
  • vitamin jölesi.
  • 1 bardak ılık süt;
  • meyve jölesi.
  • süt sarısı ile arpa lapası;
  • lahana suyu.
  • kabak suyu ile pirinç çorbası;
  • makarna;
  • tavşan sufle;
  • meyve parçaları ile elma-armut şurubu.
  • pancar salatası;
  • püresi kabak ve kabak;
  • jöleli hindi;
  • erik reçeli.
  • 1 fincan ısıtmalı ryazhenka;
  • lor bazlı elma pudingi.
  • tembel lor köfte;
  • Çilekli smoothie
  • köfte çorbası;
  • sığır dolması kabak;
  • yeşillik ve ekşi krema salatası;
  • yabani gülün kaynatma.
  • muz salatası;
  • Çilekli jöle
  • patates püresi;
  • haşlanmış dana dili;
  • elma pudingi;
  • zayıf çay
  • 1 bardak ılık süt
  • süt ile şehriye çorbası;
  • lahana suyu.
  • pancar salatası;
  • 1 bardak ryazhenka.
  • elma ve kuru erik ile çorba;
  • sebze ile tuzsuz ringa balığı;
  • protein bisküvi;
  • muz jölesi.
  • elma pudingi;
  • Çilek ile 1 bardak ısıtmalı kefir.
  • arpa lapası;
  • kavrulmuş cod;
  • meyve jölesi;
  • zayıf çay
  • 1 bisküvi kraker;
  • 1 bardak ılık süt
  • peynirli makarna;
  • zayıf çay
  • süzme peynir güveç;
  • meyve yağsız yoğurt.
  • karnabahar ve havuç bazlı çorba;
  • pirinç lapası;
  • haşlanmış tavuk filetosu;
  • elma kompostosu.
  • ballı elmalı fırında pişirilir;
  • 1 bardak süt
  • patates püresi;
  • haşlanmış sığır eti;
  • berry kompostosu.
  • 1 adet yumuşak haşlanmış yumurta;
  • 1 bardak ılık süt

Diyet tarifleri

Mide ülseri ile mümkün ve imkansız olduğu gerçeğinden hareket edersek, izin verilen yemeklerin geniş bir listesini alırız. Her hasta, kişisel tercihlere göre, haftalık bir diyetle kendi yolunda birleştirir.

Sadece püresi değil, aynı zamanda bu hastalık için beslenme kurallarına göre hazırlanan pike levrek, sebze risotto ve jöleli türkiye, diyet menüsüne mükemmel uyum sağlar.

Sudak Lehçe dilinde

Balık proteini vücut tarafından kolayca emilir, çünkü diyetisyenler genellikle bu yemeği hazırlamanızı önerir:

1-1,3 kg ağırlığındaki 1 pike yıkayın ve temizleyin.

  • kuyruğu ve başı 1 litre su ile dökün;
  • kaynatın;
  • kereviz ve soğanı yarım halkalara ekleyin;
  • 5 dakika kısık ateşte pişirin;
  • tat almak için karabiber ve tuz ekleyin;
  • işkenceye yarım saat kaldı.
  • 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş;
  • derin bir tavaya koyun;
  • suyu dökün;
  • kaynatın ve balık beyaza dönene kadar ateşte tutun;
  • kapağını kapatıp 5 dakika bekletin.
  • 2 haşlanmış yumurta pişir ve ince doğrayın;
  • Bir tencerede 50 gr tereyağı eritin;
  • dereotu bir demet doğrayın ve yumurta ile birlikte tereyağı ekleyin, her şeyi iyi karıştırın.

Bir sosta balık püresi patates veya pilav ile servis yapın.

Sebze Risotto

Fırında pişirilen risotto, bitkisel bileşimi ve normal ısıl işleminden dolayı ülser tedavisinde mükemmeldir:

2 çorba kaşığı pirinç pişirin ve bir kevgir içinde süzün.

10 dakika güveç sebzeleri:

  • 1 orta boy havuç;
  • 1 kereviz kökü;
  • yarım maydanoz kökü;
  • Üçüncü kısım küçük bir soğandır.

Pişirme çanağı hazırlayın:

  • bitkisel yağla ovun;
  • üstüne 1 yemek kaşığı serpin. eski beyaz ekmek kırıntısı;
  • karıştırın ve pirinç, sebze ve doğranmış maydanoz şeklinde koyun;
  • 1 çorba kaşığı bir karışım dökün. süt ve yarım çiğ yumurta.

Önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika 180 ° C'ye kadar pişirin.

Jöleli hindi

Hindi eti yağda düşüktür, bu nedenle mide ülseri ile günlük diyetleri çeşitlendirmekle kalmaz aynı zamanda hastanın sağlığını iyileştirir:

  1. 2 litre su ile 600 g hindi fileto dökün.
  2. 1 adet soğan, 2 adet havuç ve 1 adet maydanoz kökü ekleyin.
  3. Kaynamaya getirin, köpüğü ve tuzu tadın.
  4. 1 saat kaynatın.
  5. 1 diş sarımsak ve 2 defne yaprağı ekleyin.
  6. Yarım saat daha çürümek için.
  7. Et ve sebzeleri alın, suyu süzün.
  8. Sıcak sıvı içinde jelatin ekleyin ve karıştırın.
  9. Hindiyi ve havuçları küpler halinde kesin.
  10. Havuçları pişmiş teneke ve sonra da ete koyun.
  11. Üstte yine havuç ve et (her biri 2 kat al).
  12. Formları soğutulmuş et suyu ile doldurun ve soğutun.

Tam kürlemeden sonra aspir yiyebilirsiniz.

Sonuç

Mide ülseri çeşitli nedenlerle gelişir. Böyle acı verici bir rahatsızlıktan kurtulmak için, gastrologlar bu dönemde uygun beslenmenin ilkelerini unutmadan ilaçları reçete ederler.

Kesinlikle herkesin sindirim sistemini bir ülser sırasında yüklemesi kontrendikedir, bu nedenle ürünler kolayca sindirilebilir ve mide mukozasında tahriş edici olmamalıdır.

Tedaviyi sorumlu bir şekilde ele alırsanız, yakın gelecekte yara iyileşmeye başlar ve 3-4 ay sonra hasta bazen yasaklanmış listeden balık veya başka bir favori yemeği bile içebilir.

Mide ülseri için diyet

Bir mide ülseri, bir kartopu gibi, genel olarak sağlık problemlerini çözmek için çok zor çeken sindirimle ilgili en tehlikeli problemlerden biridir. Bir ülser bazen sindirime benzer maddelerin mideye girdiği ve gastrointestinal sistemin mukoza zarına zarar verdiği ve akut ağrı eşlik ettiği ve tüm sindirim süreçlerinin bozulduğu gastriti andırır. İlaç tedavisine ek olarak, çok ihtiyaç duyulan bir diyet, ona sıkı bir şekilde bağlılık, rejim. Ülser, uygunsuz yaşam tarzı, beslenme ve sigara içmenin bir sonucudur.

İzin verilen ve yasaklanan ürünlerin listesi

Bu hastalık, diğer tüm sindirim organlarının normal işlevlerini daha da kötüleştiren süreçleri beraberinde getirmekte, remisyon ve alevlenme anlarına sahiptir, bazen cerrahi bile kullanılmaktadır. Çok sayıda, hatta görünüşte sağlıklı olan ürünleri almak son derece kabul edilemez çünkü mide duvarlarını tahriş edebilir, salgılanmayı hızlandırabilir, uzun süre işleyebilir ve hatta kanamaya neden olabilirler. Bu nedenle, mide ülseri için izin verilen gıdaların listesini ve kategorik olarak reddedilmesi gerekenleri tam olarak bilmeniz gerekir.

Mümkün olan en hızlı toparlanmayı desteklemek için temel besin kılavuzları aşağıdaki bileşenleri içermelidir:

  • hafifçe kurutulmuş beyaz ekmek (bazen “dünün” dediği), fırın yapımı peksimet, özel tuzlu diyetisyen kurabiyeler, mayasız, kuru sünger kek;
  • yumurtalı omleti buharda pişirilmiş veya yumuşak haşlanmış yumurtalar pişirin (ancak haftada en fazla 4 parça);
  • hafif, zengin çorbalar, tavuk, sebze, tahıl, süt suyu;
  • asidik olmayan süt ürünleri ayrıca, az miktarlarda sadece az yağlı, ülserlerin tedavisini olumlu bir şekilde teşvik eder;
  • tereyağlı fırınlanmış lor peyniri;
  • beyaz etli tavuk eti, tavşan, sığır eti, haşlanmış, haşlanmış, ihale sufle, köfte, köfte şeklinde (yemek yaparken, deriyi, tüm yağları, damarları, tendonları çıkardığınızdan emin olun);
  • mide ülseri ile menüyü çeşitlendirmek balıklara izin verir: haşlanmış yağsız türler, sadece deniz;
  • Kabak, kabak, patates, pancar, havuç gibi sebzeleri taze veya pişmiş halde (haşlanmış, buğulama, buğulama);
  • Bazı meyvelerin diyetinde kullanılır: avokado, muz, armut, pişmiş elma, genellikle yumuşak ve ekşi kıvamı;
  • çocuk için pişmiş meyveleri bu veya bu yemeklere ekleyin;
  • tahıllar ülser iyileşmesi üzerinde özellikle iyi bir etkiye sahiptir (bitkisel veya zeytinyağı ile doldurulması gerekir), makarnaya izin verilir;
  • Özellikle önerilen sebze, zeytin, tereyağı kullanmak;
  • meyve jölesi, mus, jöle, kaymağı alınmış süt kremasını bir tatlı olarak hazırlayın;
  • içecek olarak, sadece karbonatsız su kullanın, tıbbi-yemek odası, zayıf demlenmiş çay, süt ekleyin, uygun şekilde demlenmiş dogrose suyu, istenirse kompostosu;
  • Bir ülserden muzdarip insanların günde izin verilen tuz miktarı günde 6 gramdır (ve bunların hepsini tamamen hariç tutmak daha iyidir).

Mide ülserinden mustaripseniz, bu tür ürünlerin gıdalarda kullanımı tamamen dışlanmalıdır:

  • ev yapımı taze veya eski hamur işleri de dahil olmak üzere kepekli ekmek (ayrıca çavdar), pişirme;
  • beyaz lahana, kuzukulağı ıspanak, salatalık, turp, turp, domates, ekşi üzüm, turunçgiller ile şalgam;
  • kategorik olarak baklagiller, darı, arpa;
  • mantar çorbaları, genel olarak mantar, yağlı zengin et suyu, borsch;
  • baharatlı yiyecekleri, salamuralı yiyecekleri, ekşi, tuzlu, baharatları, boyaları olan yiyecekleri, konserve, salamura veya kızartılmış yiyecekleri alamazsınız;
  • haşlanmış yumurtalar;
  • sarımsaklı soğan kullanımını tamamen ortadan kaldırır;
  • çeşitli aperatifler: cips, tohumlar, fındık, patlamış mısır;
  • kırmızı et (mide asiditesindeki artışı önemli ölçüde etkileyebilir), yağlı balıklar;
  • Mide ülseriniz sırasında sigara içmeyin;
  • yağlı etleri, füme etleri, her çeşit sosis, domuz yağı, sosis ve diğer yan ürünleri çaprazlamak;
  • içecekler köpüklü su, buzlu kokteyller, kvass, kahve içermemelidir;
  • Dondurma, çikolata ve diğer tatlıları yemeyi unutun.

Hangi diyet reçete edilir?

Gastrointestinal sistem ülserleri için diyet, belirli gıdaların tüketimine ek olarak, tedavinin ayrılmaz bir parçasıdır, katı bir rejim, yemek pişirmek ve yemek için özel kurallar anlamına gelir. Beslenme uzmanları, mide ülseri durumunda beslenmeyi dengelemek, vücutta oluşan tüm sindirim süreçlerini düzeltmek ve stabilize etmek için tasarlanmış tek bir amaca sahiptir. Bu maddelere özellikle dikkat ederek ülserle diyet yapmak gerekir:

  • gastrointestinal ülser için diyetin ilk ve vazgeçilmez koşulu: mide ortamının asitliğini arttırmamak;
  • günlük diyet iyi dengelenmiş olmalı, tüketilen gıdaların daha yüksek bir enerji değerine sahip olması önemlidir (günde yaklaşık 3200 kalori);
  • mide ülserleri için günlük besin dozu hayvan proteinlerinin% 60'ı, bitkisel yağların% 30'u ve karbonhidrat içeren gıdaların% 10'udur;
  • yemek aralığı en az üç saat üst üste olmalıdır (biraz yemek, ama daha sık);
  • fraksiyonel beslenmeye bağlı kalmak gereklidir;
  • bir bölümün büyüklüğü yumruğunuzun büyüklüğüne eşittir;
  • sadece mukoza zarının hasarlı tabakalarını ve mide duvarlarını tahriş etmeyecek yiyecekler kullanın;
  • diyet, sıcak veya soğuk yiyecek kullanımını kapsamaz;
  • yiyecekler ezilmiş, patates püresi şeklinde öğütülmelidir - bu, mide duvarlarına mekanik zarar vermeyecektir;
  • diyet menüsünde bol içecek (bu en az bir buçuk litre günlük), kalça, yulaf ezmesi, meyve içecekler, meyve içecekler, asidik olmayan meyve suları ile her türlü et suyu;
  • açlık, midenin kendisi için besin haline geldiği zaman, bir peptik ülserin ilk düşmanıdır;
  • diyet sırasında sütü özel bir şekilde karşılar, çünkü midede mikroflora faydalı bir etkisi vardır, hızlı toparlanmaya katkıda bulunur (ılık kullanın veya diğer içeceklere ekleyin);
  • çiğnemeye dikkat edin (dikkatlice, yavaşça, dikkat dağıtılmadan, düz oturun);
  • Günlük modda, son öğünün yatmadan önce en az iki saat önce yapıldığından emin olmalısınız;
  • Bazen kullanabileceğiniz ilaçları, örneğin asetilsalisilik asitleri izlemeniz gerekir. Birçok ilacın bir bileşenidir, midede asitliğin artmasını olumsuz yönde etkileyebilir.

Birçok hasta için gastrik ülserler sırasında evrensel olarak kullanılan önceden derlenmiş ve ayrıntılı diyetler vardır. Hastalığın farklı dönemlerinde kullanılan birkaç tane vardır. Örneğin, diyet 1a, mide ülserinin akut bir döneminde, 20 güne kadar şiddetli ağrı ile birlikte reçete edilir, ardından yavaş yavaş, 1'in altında daha basitleştirilmiş bir diyete geçer. Remisyon sırasında, daha az katı ürünlerin eklendiği diyet tablosu 1 veya 5 numaralı diyet tabloları kullanılır. Bir veya başka bir diyetin tedavisi ile reçete edilen rejim kesinlikle dikkate alınmalıdır.

Menü 1

Mide ülserleri için diyet, Sovyetler Birliği'nin seçkin bir diyetisyeni olan Mikhail Pevzner tarafından geliştirildi. Bu diyetin mide ülserlerinin tedavisinde çok etkili olduğu tek bir nesil değildir. Gastrik ülserin regresif alevlenmesi sırasında veya iyileşme sırasında reçete edilir ve beş ay boyunca uygulanır. Öğütülmüş yemekler, tahriş etmeyen ve midede (haşlanmış, haşlanmış) mekanik etkilere sahip olmayan gıdalarda kullanılır. Yeme her iki ila üç saatte bir gerçekleşir ve karbonhidrat-protein-yağ oranı 5: 1: 1 oranlarında gözlemlenir.

Ülser için diyet menüsünde şunları içerir:

  • Eski hamur işleri, taze bisküviler, yağsız haşlanmış et, yumurta akı.
  • Süt çorbası, sebze (lahana olmadan), kremalı, bitkisel veya zeytinyağlı yağlarla terbiyelenmiş.
  • Haşlanmış veya buğulanmış deniz yağsız balıklar deri ve taşlar olmadan izin verilir.
  • Kaynamış püresi ve sebzeli püresi patates, puding, noodle şeklinde servis edilir.
  • Süt, süzme peynir, süzme peynir güveç, ekşi krema.
  • Mide ülserleri için tatlı yerine bal, asidik olmayan reçel, biraz hatmi kullanın.
  • Meyve, örneğin elma veya armut pişirmek iyidir.
  • Diyette bir içecek olarak zayıf sular (su ile birlikte), çay, süt ile seyreltilmiş, gazsız oda sıcaklığında su dahil.

Menü 1a

Diyet 1a, baz 1'e dayanır, ancak daha sıkı yoksunluk ve beslenme yaklaşımından farklıdır çünkü Akut ağrı ve yatak istirahati ile birlikte gastrik ülserlerin yoğun seyri sırasında kullanılır. Mide suyunun salgılanmasına neden olan ve mide mukozasını tahriş eden tüm ürünler tamamen dışlanır. Böyle bir diyetle günde öğün sayısı, sekiz alıma indirgenir ve protein-yağ-karbonhidrat oranı 2: 0.8: 0.8 olur. Günlük kalori alımı 2000'i geçmemelidir.

Menüden mide ülseri gibi bir diyetle, ekmek ve sebzeli yemekler tamamen çıkarılır. Asit olmayan meyve ve meyve jöleleri, sufle, meyve suları, jöleler, ballar diyet için uygundur. Her türlü püre çorbası, mukus çorbası, yulaf ezmesi, irmik, pirinç lapası, deniz yağsız balık, beyaz haşlanmış etler yaygın olarak kullanılır, yumurta, tereyağı, sütle birlikte bulaşıklara eklenir. Yemekler mide duvarlarına zarar vermemek için sadece perişan biçimde hazırlanır.

Diyet 5

Mide ülseri sırasındaki beşinci tablo, hasta için iyi bir beslenme hali olarak halihazırda devam etmekte olup, bu durum ülserden etkilenen sindirim sisteminin tüm işlevlerinin iyileştirilmesi ve yeniden canlandırılması için tüm koşulları faydalı bir şekilde yaratmaktadır. Gastrik ülser tüm belirtileri sonra atanmış olan diyet tablo numarası 5, alevlenmeleri kaldırılır, vücut güvenli bir şekilde iyileşir.

Bu durumda, mineral ve vitamin bakımından zengin, dengeli ve sağlıklı bir tam besin kullanılır. Bununla birlikte, önemli kısıtlamalar mevcuttur: örneğin eter içeren ürünleri (zencefil, soğan, sarımsak), kızartılmış, yağlı ve kolesterol tabaklarını yiyemezsiniz. İzin verilen meyve ve sebzelere vurgu yapılmaktadır. Gıda hala kaynatılmış, buğulanmış, haşlanmış.

Bir ülser için diyet menüsünde, sadece dün veya croutons, süzme peynirli börek, diyet çerezleri ekmek kullanmak için izin verilir. İzin: çorba, lahana çorbası, lahana çorbası, pancar çorbası. Ayrıca, sert peynirler (keskin olmayan), aspik, havyar, dil, jambon sosisleri ekleyerek yiyecekler değişir. İzin verilen kahve (sadece doğal ve her zaman süt).

Haftanın menüsü

Her zaman fantezi, çeşitli tatlar için iyi sonuç vermez, bu yüzden bir gastrointestinal ülser için bir diyete mümkün olduğunca besleyici, yararlıdır. Bir mide ülserini iyileştirmek için tasarlanmış bir video yardımıyla önerilen diyet menüsüne bir hafta boyunca göz atın:

Bir hafta boyunca diyet:

  • Kahvaltıda: mukoza pirinç lapasını (tahıl her zaman sütte) kaynatın, bir omlet, bir içecek olarak 200 g süt pişirin.
  • Aperatif: 200 g süt.
  • Öğle yemeği için, sümüklü süt çorbasını kaynatın, buğulanmış et sufleğini pişirin, kuru meyve ile komposto yapın.
  • Öğleden sonra atıştırmak için bir yumurta kaynatın ve 200 g süt içirin.
  • Akşam yemeği: mukuslu sütlü karabuğday lapası, bir adet haşlanmış yumurta ve 200 gr süt pişirin.
  • Yatmadan önce 200 gr süt içilir.
  • Kahvaltı: püresi, çırpılmış yumurta, 200 g süt içirin.
  • Akşam yemeği: sümüklü pirinç sütü çorbasını, buğulanmış balıkları ve içki için kompostosu kaynatın.
  • Atıştırmalık: 200 g süt ve bir adet yumuşak kaynamış yumurta.
  • Akşam yemeği: haşlanmış süt püresi, yulaf ezmesi, artı bir yumurta, haşlanmış haşlanmış pirinç ve yine bir bardak süt.
  • Son akşam yemeği: süt.
  • Kahvaltı: Süt yulaf ezmesi, süt.
  • Bir atıştırma için: süt.
  • Öğle yemeği: Yulaf ezmesi, çorba, haşlanmış etli klozet, kurutulmuş kirazlı kissel.
  • Öğleden sonra: bir bardak süt ve haşlanmış yumuşak kaynamış yumurta.
  • Geceleri bir bardak süt.
  • Kahvaltı: mukus lapası yulaf ezmesi artı süt.
  • Aperatif: bir bardak süt.
  • Akşam yemeği: irmikli süt çorbası, vişne soslu buğulanmış peynirli sufle, komposto.
  • Öğleden sonra kaynamış haşlanmış yumurta ile süt içmek.
  • Akşam yemeği: buğday lapası, bir bardak süt.
  • Geceleri: süt.
  • Kahvaltı: irmik, yumurta, süt.
  • Aperatif: bir bardak süt.
  • Öğle yemeği: sümüklü çorba-yulaf ezmesi, tereyağında pike levrek haşlanmış balık sufle, kurutulmuş meyve ile komposto.
  • Çay saati: sütlü bir yumurta.
  • Akşam yemeği: mukuslu karabuğday artı bir bardak süt.
  • Geceleri: süt.
  • Kahvaltı: sümüklü pirinç lapası, artı bir bardak süt.
  • Aperatif: süt.
  • Öğle yemeği: Yulaf ezmeli süt çorbası sümüklü; buharlı et sufle ve komposto.
  • Aperatif: yumuşak haşlanmış yumurta ile süt.
  • Akşam yemeği: karabuğday sümüklü artı bir haşlanmış yumurta ve bir bardak süt.
  • Gece için: bir bardak süt.
  • Kahvaltı: yulaf ezmesi, bir haşlanmış yumurta, bir bardak süt.
  • Aperatif: bir bardak süt.
  • Öğle yemeği: pilavlı çorba, çırpılmış yumurta, bir bardak süt.
  • Yatmadan önce bir bardak süt içer.

Yemek tarifleri

Diyet menüsü sadece diyet değil, aynı zamanda lezzetli olabilir. İşte bazı yararlı tarifler:

  • Ekşi krema, tavuk ile sufle malzemeler:

Yarım tavuk göğsü artı bir yumurtanın yanı sıra 1 çorba kaşığı ekşi krema ile 1 gr tuz kaşığı tereyağı ekleyin. Fileto haşlanır ve bir kıyma makinesinde atlanır, kıyılmış ete ekşi kremalı yumurta sarısı eklenir. Protein ayrı ayrı çırpılır ve bileşenlere eklenir. Karışımı yağlanmış bir formda dökün ve bir buhar banyosunda pişirin.

Çocuklar için balık sufle yapmak için yemek tarifleri göz atın.

  • Balık pudingi, malzemeler:

100 g deniz balığı filetosu başına - bir çorba kaşığı süt, yarım parça ekmek, 2 yumurta, bir çay kaşığı tereyağı, bir tutam tuz. Balık filetosunun tabanı kaynatılır ve ekmek ve sütle doldurulur. Geri kalan kısmı tuz, tereyağı ve sarısı ile karıştırın. Sincaplar süngerle dövülür, kalanına eklenir ve bir çift için pişirilir.

Bir bardak süt ve 1 çorba kaşığı pirinç birkaç çorba kaşığı. su, artı bir tutam tuz ve şeker ile bir çay kaşığı tereyağı. Dikkatlice pirinci yıkayın ve 2 saat pişirin; daha sonra bir elek yardımıyla ovuşturup, sıcak sütle şeker, tuz, tereyağı döküp kaynatın.

  • Berry kek, malzemeler:

Yarım bardak ahududu veya çilek, yarım yemek kaşığı şeker, 3 protein ve yarım çay kaşığı yağ. Meyveler bir elek içinden yıkanır, şeker eklenir, kalınlaşana kadar kaynatılır. Sincaplar çırpılır, patates püresi içine sokulur ve fırında yaklaşık 10 dakika boyunca 200 derecede fırında pişirilir.

Mümkün olan en hızlı sonuç için bu ipuçlarını kullanın. Sindirim sistemi ülserleri için diyet - başarılı bir iyileşmenin anahtarıdır Yukarıda listelenen bilgileri takip ederek bunu kendiniz hazırlayabilirsiniz, ancak hiçbir zaman tedaviyi kendiniz reçete edemeyeceğinizi, vücudunuzun bireyselliğini göz önünde bulunduramayacağınızı ve ayrıca uzmanlara danışmayı tercih edeceğinizi unutmayın.

Makalede sunulan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlıdır. Makalenin malzemeleri kendi kendine tedavi için aramaz. Sadece nitelikli bir doktor, belirli bir hastanın bireysel özelliklerine dayanarak tedaviyi teşhis edebilir ve tavsiyede bulunabilir.