Çocuklarda zehirlenme sonrası diyet

Çocuklarda da dahil olmak üzere, hafif yiyecek zehirlenmesi evde başarıyla tedavi edilir. Ancak çocuğun beslenmesi ile ilgili belirli önerileri takip etmek çok önemlidir. Düzgün formüle edilmiş diyet, hastalığın akut belirtilerini çabucak ortadan kaldırmaya yardımcı olmayacaktır - kusma ve ishal, aynı zamanda tüm sindirim sisteminin çalışmasını geri yükleyecektir.

Bir çocuk için gıda zehirlenmesi sonrası diyet, aşağıda tartışacağımız birkaç prensipten oluşur.

Çocuk zehirlenmesinden sonra temel beslenme kuralları

Hastalık sırasında, mide ve bağırsakta sindirim sisteminin kronik iltihaplanmasına yol açabilen süreçler meydana gelir. Mukoza zarları, karaciğer ve pankreas büyük ölçüde acı çekmektedir. Sindirim suyu ve mukusun normal atılım süreci bozulur ve kas tonusu ve bağırsak hareketliliğinin düzenlenmesi etkilenir. Çocuğun bedenini desteklemek, ona zaman vermek ve sindirimi ayarlama fırsatı vermek, çocuklarda zehirlenme sonrası diyetin aşağıdaki kurallarına uymaktır.

  1. Maksimum mide ve bağırsakları boşaltın. Çocuğu istemiyorsa yemek yemeye veya “yemeye” zorlamayın. Yemekler arasında sindirim sürecini bozmamak için 2–2.5 saat ara vermek gerekir.
  2. Mekanik, termal ve kimyasal relaksasyon prensiplerine uyun. Bu, yiyeceğin sıvı veya yarı sıvı bir görünüme sahip olması, sıcak olması ve mide ve bağırsak mukozasını tahriş eden agresif maddeler içermemesi anlamına gelir. Bu dönemde, lif ve karbonhidrat düşük gıda tüketin. Yağ alımını sınırlayın.
  3. Aynı zamanda vitamin ve mineral bileşiminde beslenme tamamlanmalıdır. Vücut çok fazla elektrolit kaybetti, biyolojik olarak aktif maddelerin eksikliğini doldurması gerekiyor. İyileşme döneminde vitamin ve mineral kompleksleri almak iyidir. Mineral su, normal suya ek olarak, içinden gaz çıkardıktan sonra da içilebilir. Kullanmadan önce, farklı bir bileşime sahip olduğu ve hastalığın türüne bağlı olarak tayin edildiği için doktorunuza danışmanız gerekir.
  4. Ayrı besleme prensiplerine uyulması tavsiye edilir. Karbonhidratlar ve proteinler yüksek bir yemek öğünlerinde karıştırmayın. Et ve balıkları patates ve tahıl gevreği ile yiyemezsiniz. Ancak sebze ve meyveler herhangi bir ürünle birleştirilir.

Kolay sindirilebilir gıdalar vardır ve zayıflatılmış bir mide sindirenler zor olacaktır.

Zehirlenme sonrası yasak gıda

Çocuklarda gıda zehirlenmesinden sonra bir diyet oldukça fazla sayıda gıda kısıtlaması anlamına gelir. Tabii ki, bu listede öncelikle fast food, soda, cips, kraker, sakız ve modern gıda endüstrisinin benzer ürünleri yer alıyor. Ayrıca şunları veremezsiniz:

  • pişirme, un ürünleri, fırınlama;
  • meyve suları ve meyveler: armutlar, erikler, üzümler, turunçgiller - genel olarak tüm sebzeler, meyveler ve meyveler ham haliyle;
  • tahıllar: arpa, inci arpa ve darı;
  • konserve yiyecek, sosis, füme et;
  • baklagiller - fasulye, bezelye, mercimek;
  • kaba lif içeriği yüksek sebzeler: lahana, salatalık, turp;
  • hayvan refrakter yağları (domuz yağı, yağlı et);
  • Ayçiçeği ve tereyağı yavaş yavaş ana yemeğe bir katkı maddesi olarak küçük miktarlarda sokulur, ancak tereyağı ayrı olarak vermemelisiniz (örneğin, ekmeğin üzerine sürün).

Ancak sınırlamalara rağmen, çocuk bedenleri için yararlı olan geniş bir ürün yelpazesi bulunmaktadır.

Zehirlenmeden sonra çocuğu beslemek için ne

Bir yaşın altındaki çocuklar için en iyi yiyecek anne sütüdür. Bebek bir cazibiyse, hastalık sırasında akut bir zehirlenme döneminden sonra durur ve yeniden başlatılır. Zorla beslenmeden, küçük porsiyonlar, karabuğday ve pirinç lapasıyla, daha sonra sebze ve meyve püreleriyle, daha sonra bir et sufle ile başlayarak yavaş yavaş ortaya çıkarlar. Aşağıdaki gıdalar zehirlenme sonrasında bir çocuğu diyetle beslemek için kullanılır.

  1. Kabuğu çıkarılmış tane: buğday, yulaf ezmesi, pirinç.
  2. Sebzeler: havuç, pancar, brokoli, karnabahar. Yararlı muzlar ve pişmiş elma. Patatesler, birçok karmaşık karbonhidrat içerdiği için yavaş yavaş diyete sokulur. Domates, ketçap yerine güveçte ve domates suyunda kullanılabilir.
  3. Ekmek - kurutulmuş, buğday. Kraker, kurabiye tipi kraker yapabilirsiniz.
  4. Nişasta jöle meyve veya meyve suyu küçük bir ek ile.
  5. Kurutulmuş meyveler (incir, kuru erik, kuru kayısı ve hurma) ve bunların bir kaynatılması, vitamin ve minerallerin eksikliğini mükemmel bir şekilde doldurur, bağırsak mukozasının restorasyonunu teşvik eder. Bir çocuğu zehirledikten sonra diyet, şeker ve çikolatanın reddedilmesini ima eder, bu nedenle tatlı yerine tatlı meyveler verilebilir. İncir ve kuru eriklerin hafif bir müshil etkisi olduğunu lütfen unutmayın. Sindirim geri yüklendikten sonra fındıklar küçük miktarlarda verilebilir.
  6. Bebeklerden daha büyük çocuklar için sütler hariç tutulur. Kefir, yoğurt ve diğer taze süt ürünlerini içmek yararlıdır. Süzme peynirine 1-2 çorba kaşığı diyetle girilir. Tereyağı, sadece eritilmiş formda, sadece tahıllara ilave etmek için kullanılır.
  7. Mümkün olan sınır. Az yağlı çeşitlere tercih edilir: tavuk, tavşan. Yumurtalar, yumurta sarısı küçük miktarlarda (günde 1/2) verilir. Tercihen denizde balık yiyebilirsiniz.

Diyet sırasında, çocuğa bir bebek sebze püresi ve kavanozlardan et sufleği verebilirsiniz, ama götürülemezsiniz. Bebeğin taze, “canlı” yemeklere ihtiyacı var.

Zehirlenme sonrası bir diyet gözlemlemek su içmek gerekir! Kaynatılabilir veya oda sıcaklığında veya sıcakta tutulabilir. Yemeklerden 15-20 dakika önce ve öğünden sonra bir saatten daha geç olmamalıdır. Çocuğunuza bir yemek sırasında ya da hemen ardından içmesine izin veremezsiniz, çünkü sindirime müdahale eder ve enzimlerin konsantrasyonunu azaltır.

Çay güçlü değil, daha iyi yeşil, biraz şeker veya bal ekleyebilirsin. Broth kalça, limon melisa, ahududu yaprağı ve kuş üzümü infüzyonu vermek yararlıdır.

Güç modu

Eğer çocuk için zehirlendikten sonra diyet takip ederseniz, belirli bir diyete bağlı kalın.

  1. Günde 5-6 kez yiyin, ancak küçük porsiyonlarda.
  2. Yemekler arasında, 2-2,5 saat ara vermelisiniz.
  3. İlk başta tüketilen gıda miktarı normalden az olabilir. Endişelenme, bebeği yalnız bırak. Çocuk genellikle hastalığın akut döneminin bitiminden sonraki 3-5 gün içinde başlangıçtaki gıda tüketimine geri döner.

Nasıl pişirilir

Tüm ürünler bir elek üzerinden öğütülmeli veya karıştırılmalıdır. Sindirim geri yüklendikçe, normal yiyeceğe dönerler. Zehirlenmeden sonra çocuklar için diyet kullanırken, haşlama, haşlanmış, pişirilmiş veya buğulanmış yemekler kullanılır. Yulaf lapası sıvı halde pişirilir. 1: 1 oranında su ile seyreltilmiş lapası için süt. Pirinç suyu veya sıvı yulaf lapası zehirlendikten sonra diyette kullanışlıdır. Çorbalar sebze veya et olabilir. İlk kez et suyundaki yağları gidermeniz gerekir. Sıvı rendelenmiş çorbalar pişirmek için yararlıdır, daha sonra erişte pişirebilirsiniz. Yeşiller küçük miktarlarda eklenir. Et ve balıklar bükülmüş ve sufle pişirilir.

Kızartılmış, ızgara, konserve, turşular, soslar, koruyucular ve boyalar içeren ürünler, yemeklik baharatlar içerisine verilemez. Bu katkı maddeleri, mide ve bağırsak mukozasını tahriş eder, karaciğer üzerinde kötü bir etkiye sahiptir.

Diyet ne kadar sürer? Hastalığın şiddetine bağlıdır. Bazen, hafif bir zehirlenmeden sonra, birkaç gün gıda kısıtlaması yeterlidir (3-5 gün ila bir hafta). Mide ve bağırsaklardaki iltihaplanma sürecinde, karaciğerin çalışmalarındaki anormallikler, birkaç ay boyunca diyet kısıtlaması gerekli olabilir. Kolay sindirilebilir yiyecekler seçin, çocuğunuzu sık sık besleyin, ancak küçük porsiyonlarda.

Bir çocuk zehirlenme durumunda ne yapabilir?

Çocuklarda zehirlenme oldukça yaygındır. Çocuklar çevreyi "dişe" keşfetmeyi severler, bu yüzden çoğu zaman yemek için tasarlanmamış bir şey yiyorlar.

Genellikle, zehirlenme gününde, mağdur kendisi yemeyi reddeder. Bu dönemde onu yemeye zorlamayın. Hastalık durgunluğu ve iyileşme periyodu sırasında zehirlenmenin zirvesinden sonra özel bir diyete uyulmasının sağlanması çok daha önemlidir.

Kurban için ilk yardım

Çocuğu zehirlerken neleri yiyebileceğinizi araştırmadan önce, vücuttaki kalan toksinlerden kurtulmanız gerekir. Zehirlenme kolay olsaydı ve çocuğun yaşı genç çizgiye yaklaştıysa, hastanede yatışı zorunlu değildir. Ancak bir doktor tarafından muayene edilmeyi reddetmemelisiniz. Onu normal bir modda arayabilir veya yardım için ambulans personeline başvurabilirsiniz.

Bir çocuk ortaokul öğrencileri ve hatta anaokulları kategorisine girerse, tıbbi ekipten bir telefon görüşmesi yapamaz. Doktor mideyi profesyonel olarak temizler, gerekirse bir lavman verir ve hastanın durumunu hafifletmek için bir sorbent listesi önerir.

Ama her zaman ambulans, istediğimiz kadar çabuk gelmiyor. Bundan dolayı, ebeveynler ve diğer yetişkinler mideyi kendiliğinden yıkamayı bilmelidirler. Bunu yapmak için, bol miktarda içecek olarak verilen ılık kaynamış su kullanın. Daha sonra yetişkin, hastanın dilinin kökünü yapay yollarla kusmaya zorlamak için bastırır. Prosedür sorbentlerin verilmesi ile sona ermektedir.

Ancak bu şekilde sadece anaokul çağındaki çocuklar için yardımcı olabilirsiniz. Bir yaşın altındaki bebekler yıkanmamalıdır. Ve bebekler sadece hastanede probun tanıtımını gösterir. Durum çok şiddetli olsa bile yeni doğanlara kendi başlarına yardım etmek imkansızdır.

Temel beslenme kuralları

Çocuklarda ve yetişkinlerde de zehirlenme ana belirtileri denir:

  • kusma,
  • hazımsızlık,
  • karın ağrısı
  • midenin yuvarlanması,
  • zayıflık
  • ilgisizlik.

Ancak vücut ısısı her zaman artmaz.

Merkezi tehlike önemli bir sıvı kaybıdır. Bu nedenle, su-tuz dengesinin işleyişinde bir hata vardır. Bu nedenle vücut sıvılarının yenilenmesine özel dikkat gösterilmelidir. Bunu yapmak için şunu kullanın:

  • şekerli siyah çay;
  • kalçaların kaynatılması;
  • Hypericum'un kaynatılması;
  • Kurutulmuş meyve kompostosu.

Alevlenme gününden sonra, uzun bir iyileşme süreci başlar. Bu zamanda, koruyucu bir diyet benimsemek gerekiyor. Rasyonel bir menü yapmak için proteinde yüksek gıdaların listesine uymanız gerekir. Ayrıca karbonhidratlar, yağlar ve vitamin-mineral kompleksleri bakımından zengin olan yiyecekleri de karşılar.

Birinci veya ikinci günde, tamamen katı yiyeceklerden kaçınmak daha iyidir, böylece tamamen iyileşmemiş gastrointestinal sistemi yaralamamaktadır. Tüm yemekler biraz ısıtılmalı, sıcak olmamalıdır.

Mide salgılarının üretimini artırmanın yanı sıra safra salgısının artmasına katkıda bulunan ürünlerden kaçının. Özofagusun hasarlı tabakasını tahriş edebilecek bulaşıkları bırakmak gerekir.

Sıvı denge kurtarma

Çocuğun zehirlenmesi durumunda, ebeveynlerin çoğu, zamanında içmenin önemini unutarak, yiyebildiğiniz şeyle ilgilenir. Oral rehidrasyon sırasında kusma veya ishal sırasında kaybedilen sıvı eksikliğini doldurmak mümkündür. Bu amaçla aşağıdaki grupların çözümleri kullanılır:

Eczaneler belirli bir amaç için hazır ilaç satıyor. Ancak bunların kullanımı sadece ilçe hekimine veya hastanede görevli hekime danışıldıktan sonra mümkündür. Randevuyu teyit ettikten sonra, verilen dozu gözleyerek talimatları kesinlikle izlemelisiniz.

Oral rehidrasyon, bebek kusma ve gevşek dışkı gibi başlıca zehirlenme belirtilerine sahip olana kadar yapılır. İshal geçmezse, yöntemi terk etmemelisiniz.

Kusma sonundaki zehirlenme ilk gününde, bebek yemek isterse, o zaman reddedilmemelidir. Bu durum, olumlu bir kurtarma dinamiğini göstermektedir. Mağdurun küçük sıvı veya yarı sıvı gıdalar vermesi tavsiye edilir.

Önerilen Ürünler

Zehirlenme olan bir çocuk için ne yiyeceğine dair genel tavsiyeye ek olarak, beslenme uzmanları önerilen yiyecek ve yiyeceklerin bir listesini hazırladılar. Kullanımları genç hastalara fayda sağlayacak, erken iyileşmeyi kolaylaştıracak.

İlk başta, hiçbir şey ama tatlı, zayıf siyah çay ile baharatsız ev yapımı krakerler verilmemelidir. İkinci günde, olası tüm yağları gidermek için önceden filtrelenen tavuk suyu ekleyin. Hastanın durumu izin verirse, o verilebilir:

Sonraki günlerde menü, bir nekahat önererek genişletilebilir:

  • haşlanmış tavuk eti;
  • kaynatılmış balık;
  • buğulanmış köfte.

Tüm yemekler normal 3-4 yerine altı kez bölünmelidir. Fraksiyonel beslenme daha iyi emilim sağlar.

Ne vermemelisin

Zehirlenme durumunda tüm yiyecekler yararlı olmayabilir. Kurtarma için yararlı ürünlerin şematik listesine ek olarak, kontrendikasyonların bir listesi vardır. Şunları içerir:

  • taze beyaz ekmek (kraker izin verilir);
  • herhangi bir makarna;
  • yüksek yağlı et suyu;
  • füme et ve tuzluluk;
  • yağlı et;
  • sosis;
  • herhangi kızarmış yiyecekler;
  • sebze ve meyveler ham haliyle;
  • ev konserve yemekleri kompostosu;
  • arpa, inci arpa, darı gibi tahıllar;
  • baharatlı yemekler;
  • bal;
  • süt ve tereyağı;
  • tüm gazlı içecekler.

Kurulan kurallara bağlı kalırsanız, kurtarma 3-4 gün içinde gerçekleşir. Fakat pozitif bir dinamikle bile, her zamanki diyete kademeli olarak geri dönmek gerekir. Süreci hızlandırmak için, doktor birkaç multivitamin kompleksleri reçete edebilir.

Zehirlenme sonrası pişirme

Mide mukozasının ek yaralanmalarından kaçınmak için, ilk birkaç gün içindeki tüm ürünler bir karıştırıcıdan geçirilmelidir. Eğer bu tür mutfak ekipmanı ebeveynlerin cephaneliğinde değilse, o zaman yiyecek bir süzgeçten geçirilir.

Tahıllar pişirilmeli, daha sonra jöle benzeri bir kütleye taşlanmalıdır. Bu yöntem çok küçük çocuklar için uygundur. Ek menü mukoza et suyu olduğunu. Sadece pirinç değil, aynı zamanda yulaf ezmesi de buna uygundur.

Doshkolatam hazır bebek maması alabilir. Doğal maddeler içerirler, iyice işlenirler ve büyük dozlarda tuz ve baharat içermezler. Balık ve et, sebze püresi veya portatif esaslı hazır yemek sufleları çok uygundur. Ancak ikincisinde şeker içeriğini açıklığa kavuşturmak gerekir. Öyleyse, satın almayı reddetmek daha iyidir.

Hazırlanmak istemezseniz, her şeyi kendiniz pişirmek daha iyidir. Bu teknoloji için kullanılır:

Kurulan besleme modu

Tek başına sağlıklı yemek pişirmek, iyileşme yolunda iyi bir başlangıç. Ancak gün boyunca pişirilmiş yemekleri düzgün bir şekilde dağıtmak eşit derecede önemlidir.

  • Alevlenme döneminde (ilk gün) bol miktarda içme belirtilir. Çocukların sevmediği tadı hazır su tuzu çözeltisi vermek istemezseniz, et suyu ile değiştirebilirsiniz.
  • Kusma tamamen durdurulana kadar yiyecek verilemez. Genellikle, bittikten yaklaşık altı saat sonra, bebek de açlık hissetmez.
  • Durum izin verirse, küçük bir kısmın her yeni öğünü teklif etmek iki buçuk saatte bir olmalıdır.
  • Normal diyete dönüşün beklenmesi, zehirlenme sonrasında beş günden daha erken olmamalıdır.
  • Diyet, olaydan birkaç hafta sonra sürdürülmelidir.

İshal için diyet

Kusmaya ek olarak, zehirlenme genellikle ishali içerir. Bu, mideye ek olarak, bağırsakların birikmiş toksinlerden muzdarip olmasından kaynaklanır. Burada, ana kural su dengesinin yenilenmesidir, çünkü her seferden sonra tuvalet dehidrasyonu artar.

Bağırsakların işleyişini hızlı bir şekilde normalleştirmek için, saf sütü terk etmeniz gerekir. Bunun yerine, fermente süt ürünlerine tercih vermek daha iyidir.

Ana menüyü çizerken, iki önemli faktör dikkate alınmalıdır:

  • müshil etkisi bir günlük kefir, pancar ve kuru erik vardır.
  • süzme peynir, yumurta ve pirinci sabitleme etkisi vardır.

Ayrı ayrı, bileşimlerinde çok fazla lif bulunan ürünleri tamamen ortadan kaldırmaya dikkat etmelisiniz. Bunlar şunları içerir:

Doktorlar, ishal olduğunda, ilk saatlerde yemek yemeyi reddetmenin normal bir şey olduğu gerçeğine dayanıyordu. Bu açlık, özellikle de sıvı dışkı emetik dürtüyle birleştiğinde, iyileştirici bir etkiye sahiptir.

Sadece 12 saat sonra pirinç veya karabuğday lapası ekleyebilir ve buğday ekmeğinden tuzsuz krutonlar ekleyebilirsiniz. Biraz sonra, az yağlı kaynatılmış balık, et ve sebze menüsüne giriş izni verilir. Çok genç hastalar için yukarıdakilerin hepsi ince bir şekilde ezilmiştir.

Diyarenin sona ermesinden sonra daha fazla diyet, hastanın mevcut durumuna, yaşına ve hastalığın ortadan kalktığına işaret eden belirtilere göre belirlenir. Ayrı ayrı ayrı hastalığın şiddeti dikkate alınmıştır.

Tam iyileşme sonrasında tam teşekküllü bir yaşam tarzına dönebilirsiniz.

Çocuklarda zehirlenme sonrası diyet özellikleri

Çocuklar zehirlenmeye daha duyarlıdır. Gıda zehirlenmesinde uygun beslenme, çocuğun vücudunun enerji kaynaklarını geri kazanması, sindirim sistemi ve pankreas çalışmalarını iyileştirmesi için gereklidir. Bu yazıda çocukta zehirlenme, izinli ve yasak bulaşıklar, yemek takvimi gibi diyet kuralları anlatılmaktadır.

Çocuğun vücudunun özellikleri

Beslenme çocuklar ciddiye alınmalıdır. Aşağıdakiler, zehirlenme sonrasında menüyü çizerken dikkat edilmesi gereken bir çocuğun vücudunun ana özellikleridir.

  • Çocukların vücudu çok hızlı büyür ve gelişir, günlük protein, karbonhidrat ve yağ alımı gerektirir. Zehirlenmeye bir çocuğu aç bırakmaya değmez.
  • Küçük çocuklarda sindirim sistemi tam olarak oluşmaz. Daha hızlı emilimi için diyet gıdaları öğütmek veya bükmek için tercih edilir.
  • Okul öncesi dönemde bebekler dişlerini kaybetmeye başlar. Bir çocuğu beslerken, yiyecekleri tamamen çiğneme yeteneğini düşünün. Yutulan büyük parçalar zehirlendikten sonra iltihaplı mide mukozasını tahriş eder.

Zehirlenme durumunda diyet yemeğinin ilgili çocuk doktoru tarafından ayrıntılı bir şekilde reçetelenmesi ve imzalanması gerektiğini unutmayın. Belirli bir organizmanın, eşlik eden kronik hastalıkların özelliklerini dikkate almalıdır.

Çocuklar için diyet beslenme temel kuralları nelerdir?

Kusmayı takiben çocuğu ne beslemeli? Gıda zehirlenmesinden sonra bir diyet, tedavinin temel bir bileşenidir. Onun yokluğunda, bebeğin herhangi bir tedavisi boşuna olacaktır. Aşağıda zehirlenmenin ardından çocuğun beslenmesi ile ilgili temel kurallar ve öneriler yer almaktadır.

  • Diyete dikkat edin. Sık sık ve küçük porsiyonlarda yemelisiniz. Çocuk beslenme uzmanları her 2-3 saatte bir yemek yemeyi tavsiye eder. Bebeğin tek bir kısmının büyüklüğü elinin boyutunu aşmamalıdır. Bu diyet, bağırsak hareketliliğini, pankreas ve karaciğerin düzenlenmesini iyileştirmeye yardımcı olur.
  • Çocuk için fırında, vapurda veya kaynarda yemek hazırlayın. Bu pişirme yöntemleri, besinlerdeki besinleri tutmaya yardımcı olur. Bu diyet yöntemleriyle hazırlanan yiyecekler sindirim sistemini zorlamaz ve kolayca sindirilir.
  • Bebeğinize ayrı yiyecek verin. Protein ve karbonhidratlı yiyecekleri karıştırmaya gerek yok. Örneğin, tavuk ve yulaf lapasını birbirinden ayrı olarak almak daha iyidir. Ayrı yiyecekler kolay sindirim sağlar.
  • Yiyecek ve içeceklerin sıcaklığı oda sıcaklığında olmalıdır. Sıcak ve soğuk yemek borusu ve mide mukoza zarını tahriş eder, iyileşmeyi yavaşlatır.

Unutmayın ki, gıda zehirlenmesi sırasında çocukların kızartılmış, füme, baharatlı ve yağlı yiyecekler vermek kesinlikle yasaktır.

İçme rejimi

İçme modu - zehirlenme durumunda diyetin ayrılmaz bir parçası. Bebeğin vücudu, kusma ve ishal ile birlikte büyük miktarda sıvı kaybeder. Bu kayıpları telafi etmek için bol su içebilirsiniz. Biraz ve en çok içmek en iyisidir. Her 10 dakikada bir 1 yemek kaşığı sıvı içmek en iyisidir.

Şiddetli zehirlenmelerde, ciddi zehirlenmelerde, çocuğun dehidrasyonunun bir hastanede tedavi edildiğini unutmayın. Gerekli miktarda sıvı intravenöz olarak enjekte edilir.

Zehirlenme olan çocuklarda içilmesine izin verilir:

  • bir alkali pH ile karbonatlanmamış maden suyu, örneğin "Borjomi";
  • zayıf şekerli siyah çay;
  • kurutulmuş meyvelerin kompostosu;
  • masa suyu

Zehirlenme durumunda taze sıkılmış veya meyve suları, güçlü çay, ekşi veya gazlı içecekler içmek yasaktır.

Zehirlenmenin ilk gününde neler yiyebilirsiniz?

Yeni WHO protokollerine göre, çocuğu gıda zehirlenmesinin ilk gününde beslemeye başlamak gerekir. Önceleri ilk birkaç günü aç bırakmanız gerektiği düşünülüyordu.

Hastalığın ilk gününde çocuklarda zehirlenme sonrası diyet katıdır. Bu dönemde çocuklara verilebilecek ürünlerin listesi sınırlıdır. Aşağıdaki yemekleri içerir:

  • haşlanmış pirinç veya yulaf ezmesi mukus kıvamı;
  • herhangi bir aroma olmadan galetny çerezleri;
  • beyaz ekmek dolması.

Takip eden günlerde izin verilen ürünler

Zehirlenmesinden sonra çocuğu beslemek için ne gerekir? Besin kaynaklı hastalıkların gelişmesinden en az bir hafta sonra diyet beslenme takip edilmelidir.

Aşağıda zehirlenmenin ilk gününden sonra yiyebileceğiniz şeyler vardır:

  • yağsız tavuk suyu, sığır filetosu baharatsız pişirilir. Kurutulmuş beyaz ekmek ile yenebilir;
  • haşlanmış tavuk ya da hindi eti. Daha kolay asimilasyon için et, bir karıştırıcıda bükülebilir veya çırpılabilir;
  • patates, havuç ve kabak sebze çorbası;
  • pirinç ve yulaf ezmesi suda kaynatılır;
  • muz, zehirlendiğinde taze yenebilecek tek meyvelerdir;
  • fırında veya mikrodalgada pişirilmiş elma;
  • az yağlı süzme peynir, kefir, 4-5 gün arasında yemeye başlayabilirsiniz;
  • yağsız balık (pişirilmiş veya fırında pişmiş);
  • haşlanmış yumurta veya sütle pişirilmiş buharlı omlet;
  • haşlanmış patates, havuç, kabak ve kabak.

Yasak Ürünler

Çocuklarda gıda zehirlenmesinden sonra yasak yiyecek ve yemek listesi çok geniştir. Bir bebeğin vücudundaki sindirim sistemini ve metabolik süreçleri olumsuz etkileyen gıdalardan oluşur.

Çocuklar zehirlendiğinde, aşağıdaki gıdalar kesinlikle yasaktır:

  • yağlı etler ve balık;
  • sert peynir;
  • sosis, sosis, sosis, domuz pastırması ve domuz yağı;
  • et sakatatı (karaciğer, böbrek, mide, dil, beyin, akciğerler);
  • yarı mamul ürünler
  • çikolata;
  • pasta unu ürünleri, kekler, marmelat;
  • kızarmış veya füme tüm yiyecekler;
  • taze meyveler, meyveler ve sebzeler (muz hariç);
  • kakao, kahve;
  • mantar;
  • turşu ve konserve yiyecekler;
  • ketçap, ekşi krema, mayonez, sıcak baharatlar;
  • çeşitli tatlılar, marshmallowlar;
  • tatlı soda;
  • makarna.

Ürünler nasıl satın alınır ve seçilir?

Bir çocukta yiyecek zehirlenmesinin gelişmesiyle, yiyecek alırken seçiminize özel dikkat göstermeniz gerekir. Aşağıda, bebeğiniz için güvenli ve sağlıklı gıda alımında yardımcı olacak tavsiyeleri derledik.

  • Ürünleri yalnızca sertifikalı noktalarda satın alın. Doğal pazarlardan ve büfelerden uzak durun. Onları büyük süpermarketler veya resmi pazarlarda almak en iyisidir.
  • Faturalar ve ürün inceleme sonuçları sormaktan çekinmeyin. Satıcıların bu belgeleri alıcılara sunmaları gerekmektedir.
  • Ürünlerin raf ömrünü kontrol edin. Vadesi geçmiş ürünler yeniden zehirlenmeye yol açabilir. Lütfen fabrika üretim tarihine bakmanız gerektiğini unutmayın. Mağazalarda, bazen daha yeni bir tarihle mühürlenir.
  • Malların görünümüne dikkat edin. Örneğin, hasarlı tenli muzlar tehlikeli olabilir.
  • Satın alırken et kokusu. Taze, kimyasal maddelerle çiğ, et kokmuyor. Ancak et parçaları formaldehit veya klorlu mağazalarda işlenen ilk tazelik değildir. Çocuğun zayıflamış vücudu, kimyasal olarak işlenmiş bu eski ete olumsuz tepki verebilir ve kendisini yeniden zehirleyebilir.
  • Dondurulmuş gıdalar (et, balık, sebze) almayın. Kaç kez çözüldüklerini ve yeniden dondurulduklarını bilmiyor olabilirsiniz. Bu yiyecekler sağlığa zararlı olabilir.
  • Çocuğunuz için mağazalarda veya restoranlarda hazır yemekler almayın. Gıdaların kalitesi ve güvenliğinden emin olabilirsiniz, sadece ürün seçimi ve pişirme durumunda.

Zehirlenme sonrası bir çocuk için örnek yemek menüsü

Aşağıdaki tablo, gıda zehirlenmesi sonrası bir çocuk için günlük yemek menüsü örneğini göstermektedir.

Çocuk zehirlenmesi için diyet

7 yaşın altındaki çocuklarda gıda zehirlenmesi bölge çocuk hekimlerinin en sık tanı alanlarından biridir. Her gün, sitesinde bulunan her bir pediatrik doktor, gıda zehirlenmesi şüphesi olan en az üç çocuğa kaydolur. Tedavi doğru beslenme ve ilaç reçete yazmayı içerir.

nedenleri

Genellikle çocuklarda yiyecek zehirlenmesi patojenlerin yutulmasından sonra ortaya çıkar. Güçlü bir inflamatuar sürece neden olurlar. Hastalık sırasında, çocuk bedeni için çok tehlikeli olan birçok toksin üretilir.

Yeme bozukluklarının ortaya çıkması aşağıdaki mikroorganizmaları tahrik etmektedir:

  • Salmonella. 5 yaşın altındaki çocuklarda en sık görülen yeme bozukluğudur. Kirli eller yoluyla vücuda girebilir. Çoğunlukla, çocuklar anaokulunda veya kum havuzundan sonra enfekte olurlar. Şiddetli ateş ve diyare hızla ortaya çıkar. Çocuk kusma, şiddetli karın ağrısı çekiyor.
  • Aureus. Genellikle 2-3 yaş arası hasta çocuklar. Kirli ellerden ya da kötü yıkanmış meyvelerden sonra hasta olabilirsiniz. Hastalığın hızlı gelişimi ile karakterize edilir. Çocuğun şiddetli ishali vardır, sıcaklık 38-39 dereceye kadar yükselebilir. Güçlü bir susuzluk var.
  • Streptokok. Zehirlenmenin sebebi daha az oluyor. Bu hastalığın belirtileri stafilokok ile enfeksiyona çok benzemektedir. Antibiyotikler gerekli olabilir.
  • Enterokok ve mantarlar. Çoğunlukla zayıf çocuklarda ve aynı zamanda kanserden muzdarip olanlarda zehirlenmeye sebep olur. Azaltılmış bağışıklığı olan çocuklarda ortaya çıkabilir.

Bebeklerde sadece mikroorganizmalar gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Çoğu zaman, çocuğun bilinmeyen, kalitesiz bir ürüne (örneğin deniz ürünleri veya tropikal bitkiler) tepkisi olabilir. Çocuğunuza başka ülkelerden getirilen yabancı ürünler vermemeye dikkat edin.

Bebeğin sindirim sistemi henüz onları karşılamaya hazır değil. Bu acil tıbbi müdahale gerektirecek akut gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Zehirlenme ayrıca kimyasal sıvılara da neden olabilir. Bir çocuk yanlışlıkla bıraktığınız ilacı içtiyse, hemen ambulansı arayın! Bu durumda, hemen gastrik lavaj gereklidir.

İşaretler ve belirtiler

Çoğunlukla ilk çıkış işareti mide bulantısı ve tekrarlanan kusmadır. Bebek ağlar, yemeyi reddeder. Küçük çocuklar bacaklarını mideye doğru itebilirler. Huzursuz olduğunu, midenin ağrıyor olduğunu gösteriyorlar.

Zehirlenince, çocuk kaprisli hale gelir, hatta çığlık atabilir. Semptomlardaki artış hızla ateşe neden olur. Birkaç saat içinde dramatik olarak 39 dereceye ve daha yükseğe çıkabilir. Çocuklarda zehirlenme zehirlenmesi belirtileri hızla ortaya çıkar. Baş ağrısı, şiddetli zayıflık var. Çocuk oyuncaklarla oynamıyor, çok uykulu.

Bir süre sonra, gıda zehirlenmesinin ana belirtisi görünür: sıvı, sulu dışkı. Zehirlenme mikroorganizmaların girişine neden olursa, diyare zayıflatır. Bazen kaloupuskanie günde 5-7 kez. Bebeğin daha ciddi bir durumunda - 10 kata kadar. Bu gibi durumlarda, ilaçların reçetesi ve sıvı ile kaybolan vitaminleri geri kazandıran özel bir içecek gereklidir. Sık sık dışkıdan sonra vücut hızla su kaybetti. Bebeğin cildi kurur, dudaklar kurur.

Çocuğun bir beşiğinde yatarsa, ayağa kalkamaz, hastalığın gelişiminin bu aşamasında acilen bir çocuk doktoru veya ambulans çağırmak gerekir.

Gıda zehirlenmesinden sonra bir çocuğu ne yiyebilirsiniz: diyetin temel ilkeleri ve örnek bir menü

Çocuklarda besin zehirlenmesi oldukça yaygındır. Zehirlenme, bir bebeğin vücuduna yiyecekle birlikte giren patolojik mikroflora bağlı olarak ortaya çıkar. Zehirlenme olasılığı, gıda saklama kurallarının ihlal edildiği yaz aylarında ve gıdalar ısıdan anında bozulduğunda, dramatik olarak artar. Zehirlenme kaynakları zayıf yıkanmış meyveler, kremalı kekler, balık ve sosisler, süzme peynir ve süt ürünlerinin yanı sıra bebeğin kirli elleri olabilir. Zehirlenmeden sonra karmaşık tedavinin ayrılmaz bir parçası diyettir.

Gıda zehirlenmesinden sonra çocuk menülerine özel dikkat gösterilmelidir.

Gıda zehirlenmesinden sonra diyet diyeti

Zehirlenme sonrası çocuklarda sindirim sistemi zayıflar. Pankreas ve karaciğerin enflamatuar süreçlerine katılma olasılığı yüksektir. Zehirli çocuklara sağlığını geri kazandırmak için en az 2 hafta sıkı bir diyet izlemeniz gerekir. Hasarlı bağırsak üzerindeki yükü azaltmak için, lif bakımından zengin besinler diyetten çıkarılır ve yağları sınırlandırır.

Gıda zehirlenmesinden sonra bebeğin beslenme kuralları:

  • tabakların kıvamı katı katılar olmadan yumuşak veya sıvı olmalıdır;
  • tüm yiyecekler haşlanır, kaynatılır veya buğulanır;
  • yiyecekler ısı şeklinde servis edilir, sıcak hariç tutulur;
  • kesirli yemekler - küçük porsiyonlarda günde 6 kez;
  • gastrik mukozayı agresif olarak etkileyen bileşenleri dışlar;
  • Mineral bileşiminde besin dengelidir.

Akut zehirlenme döneminde, kusma, ishal ve ateş eşlik ederken, hastanın beslenmesine gerek yoktur. Sadece suya ve rehidrasyon içeceklerine ihtiyacınız var, bir kraker ekleyebilirsiniz. Vücut tamamen toksinlerden arındırılmış olmalıdır. Akut zehirlenme aşaması geçtikten ve hastalığın bariz semptomları ortadan kalktığında, yiyeceğe yavaş yavaş küçük porsiyonlarda girebilirsiniz. İzin verilen broth kalçaları, limonlu balsam ve papatyadan çay (ayrıca bakınız: Emzirirken anne karnına et suyu içilebilir mi?).

İçme rejimine uyum

Zehirlenme durumunda, içme rejimini gözlemlemek önemlidir. İlk gün, vücut kusma ve ishal nedeniyle çok miktarda sıvı kaybeder ve dehidrasyon başlar. Su kayıplarının geri kazanılması gerekir, bu nedenle sıcak bir içecek tavsiye edilir - günde yaklaşık 1.5 litre. Küçük porsiyonlarda içmeniz gerekir (bebekler - her 10 dakikada bir 3-4 çay kaşığı) Bol miktarda sıvı içmek kusma atağını tetikleyebilir.

Bir rehidrasyon içeceği kendiniz hazırlayabilirsiniz: Bir çay kaşığı tuz ve şeker, karışık ve otpaivat çocukta 200 ml kaynamış su eklenir. Tuz vücut sıvılarının tutulmasına katkıda bulunur ve şeker enerji kaybını yeniler. Eczanelerde hazır rehidrasyon çözümleri satın alabilirsiniz. İyileşme döneminde, taze hazırlanmış çaylar, reçel meyveleri, kuşburnu özleri ve papatya tavsiye edilir. Süt, gazlı içecekler ve meyve suları hariçtir.

Ne yenir: izin verilen gıdalar

Akut zehirlenmeden sonraki ilk gün, sadece zayıf çay ve zayıf çerezlere izin verilir. Bir günden sonra, kırıntıları olan tavuk suyu enjekte edilir. Tüm yemekler taze hazırlanmış, sıcak değil servis edilmelidir. Çocuğun iştahı kötüleşebilir, bu yüzden hasta bir bebeği zorla beslemeyin ve onu büyük porsiyonlar halinde yemeye zorlayın.

Gıda zehirlenmesinden sonra diyetin temeli hafif çorbalar yapmalıdır.

Gıda zehirlenmesinden sonra, aşağıdaki yiyecekleri yiyebilirsiniz:

  • Az yağlı broth ve çorbalar. Taze olmalı ve lahana olmadan.
  • Kabuğu çıkarılmış tane (buğday, pirinç, yulaf ezmesi). Süt kullanmadan, su üzerinde püresi pişirin.
  • Ev yapımı kraker, kuru bisküvi şeklinde siyah ekmek.
  • Haşlanmış sebzeler (havuç, karnabahar ve brokoli, kabak). Muz ve pişmiş elma mide için iyidir. Haşlanmış patatesler küçük miktarlarda izin verilir.
  • Süt ürünleri: bir günlük kefir, yoğurt (tercihen ev yapımı), yoğurt. 3. günden itibaren az yağlı süzme peynir verilir. Tereyağı sadece hazır yemeklere eklenir.
  • Buharlı omlet ve balık güveç şeklinde yumurtalar. Az yağlı çeşitlere (pollock, cod, pike, navaga) tercih edilir.
  • Dondurulmuş meyve nişastalı Kissel. Kissel mide mukozasını sarar ve iyileşmesine katkıda bulunur.
  • Haşlanmış veya haşlanmış et (tavuk, tavşan eti). Eti iyice doğramak, pirzola pişirmek en iyisidir.

Ne yememeli: yasak yiyecek

Dengeli bir diyet, bebeğin zehirlenmeden sonra vücudun canlılığını etkili bir şekilde geri kazanmasına ve gastrointestinal sistemin işini normalleştirmesine izin verecektir. Bir çocuk tarafından yenilmeyen yiyecekler vardır. Gıda zehirlenmesinden sonra ebeveynler buna özellikle dikkat etmelidir.

Aşağıdakiler diyetten hariç tutulur: beyaz yumuşak ekmek, makarna, inci arpa ve arpa irmik, taze süt, peynir, yağ süzme peynir, sosis ve sosis, domuz eti, konserve gıda, çiğ sebze, tuzlanmış domates, salatalık turşusu, turunçgiller, hamur işleri, çikolata, fındık, soda, meyve suları.

Zehirlenme sonrası bir çocuk için örnek menü

  • 1. gün - tatlı çay, jöle, siyah ekmek gelen ev yapımı kruton.
  • 2. gün - kraker ile az yağlı tavuk suyu, su üzerinde küçük bir buğday lapası, jöle, kurutulmuş siyah ekmek.
  • 3. gün - patates püresi (süt eklenmemelidir), yarım yumurtalı tavuk suyu, karabuğday, dana sufle, pişmiş elma, jöle. Et sufleği, pollock veya morinadan yapılmış bir balık keki ile değiştirilebilir.
  • 4. gün - çocuklar normal beslenmeye dönmeye başlar. Bir bardak kuru meyve kompostosu ile su veya karabuğday irmiği ile kahvaltı yapabilirsiniz. Birkaç saat sonra, çocuk bir atıştırmalık olmalı - kuru bir bisküvi ile reçel veya jöle bir kaşık ile pişmiş bir elma. Öğle yemeği - sebzelerin küçük bir kısmı, tavuk suyu içinde kaynatılır. Buğulanmış tavuk göğsü. Çay saati - yoğurt, bisküvi. Akşam yemeği - buğulanmış omlet ve jöle. Yatmadan önce et suyu içmeye yarar.
  • 5. Gün - çocuk vücudunun tepkisini kontrol ederek yeni ürünleri tanıtmaya devam edin. Kahvaltıda, birkaç saat sonra bir kaşık bal veya reçel ile su içinde pirinç lapası yapabilirsiniz - jöle ile bir meyve damarı veya irmik pudingi. Öğle yemeği - lahana olmadan tavuk suyu, herhangi bir çorba, haşlanmış pembe somon bir kısmı. Aperatif - az yağlı süzme peynir, yoğurt. Akşam yemeği - buğday lapası, tavuk sufle.
  • 5. günden itibaren yasak yiyecekler hariç herhangi bir yemek pişiriyorlar.

Çocuklarda zehirlenme sonrası diyet ciddi sağlık sorunlarını önleyebilir. Bir çocuk doktoru atayacak multivitaminlerin kullanımı ile uygun dengeli menü önerilir. Yukarıdaki kurallara uyulması, zehirlenmeden bir hafta sonra çocuğun vücudunun normal işleyişini geri yüklemenizi sağlar.

Bir çocuğun yiyecek zehirlenmesi (diyet) ile beslenmesi - örnek bir menü

Mide ve bağırsakların işini normalleştirmek için, toksik maddelerin veya patojenik bakterilerin içine nüfuz ettikten sonra, menüyü tamamen değiştirmek faydalı olacaktır. Çocuk zehirlenmesi için diyet şart! Tahriş olmuş mide mukozası üzerindeki yükü azaltır ve iyileşmeyi hızlandırır.

nedenleri

Çocuğunuzu bağırsak enfeksiyonlarından korumak için, zehirlenmenin ana nedenlerini bilmeniz gerekir. Toksik unsurlar cilde, solunum sistemine ve sindirim sistemine girebilir.

Zehirlenmenin başlıca nedenleri:

  1. Şiddetli zehirlenmeye yol açan, çocuk için tehlikeli maddeler yayan patojenlerin penetrasyonu.
  2. Zehirli kimyasallar veya ilaçlar ile aşırı doz.
  3. Zehirli meyveler veya mantarların kullanımı.

Zehirlenmenin başlıca etkenleri:

  • Salmonella. Ateş, şiddetli hazımsızlık ve kusma ile "kirli eller" hastalığına neden olur;
  • Aureus. Yıkanmamış ürünlerle çocukların vücuduna girer. Hastalık hızla gelişir;
  • Streptokok. Nadir durumlarda çocuklukta teşhis edilir;
  • Mantarlar ve enterokoklar. Zayıf bağışıklık sistemi olan bir çocuğun vücudunda gözaltına alındı.

Kötü kaliteli, şımarık veya egzotik ürünler de zehirlenmeye sebep olur. Çocuklara yabancı egzotik meyveler ve deniz ürünleri vermeyin. Çocuğun sindirim sistemi, tanıdık olmayan bileşikleri olumsuz etkileyerek akut zehirlenmeyi tetikler.

Aseton Diyet - Video

İşaretler ve belirtiler

Bir çocukta zehirlenme belirtileri, bir yetişkinden daha hızlı görünür, bu da toksik maddeleri geri dönüştürebilecek enzimlerin yetersiz üretimi ile ilişkilidir.

  1. Karın bölgesinde kramp veya spazm şeklinde ağrı;
  2. mide bulantısı, kusmaya geçme;
  3. bol gevşek tabureler;
  4. sıcaklık artışı;
  5. uyuşukluk ve genel halsizlik;
  6. uygunsuz davranışlar, ruh halleri;
  7. iştahsızlık;
  8. baş ağrısı.

Zehirlenmenin ana semptomlarının ortaya çıkma süresi, zehirlenmenin ciddiyetine ve çocuğun fizyolojik verilerine bağlıdır. Her durumda, sıkı bir diyet, etkili tedavinin ayrılmaz bir parçası.

Çocuklarda gıda zehirlenmesi ile toksinlerden arındırma işlemini aktif hale getirmek ve gastrointestinal sistem üzerindeki yükü en aza indirmek için, diyet ayarlamanız gerekir.

Önemli öneriler:

  • küçük porsiyonlar;
  • çoklu yemekler (her 3 saatte bir);
  • Ürünlerin üç çeşit ısıl işlemi: kavurma, buharlama, kaynatma;
  • tercihen bulaşıkların viskoz veya sıvı kıvamı;
  • Ayrı ayrı protein ürünleri, ayrı karbonhidratlar;
  • Gıda kesinlikle oda sıcaklığıdır;
  • bol su içirin.

İzin Verilen Ürünler

Ebeveynler kendilerine bir soru soruyor: “Çocuk zehirlenme sonrası tedavi sırasında ne yiyebilir”?

İzin verilen ürünler şunları içerir:

  1. doğranmış tavuk veya hindi filetosu;
  2. az yağlı tavuk veya hindi etinden elde edilen et suyu (baharatsız);
  3. kabak ve havuç ilavesi ile patates çorbası;
  4. pişmiş elma;
  5. muz sadece izin verilen meyvedir;
  6. az yağlı süzme peynir ve kefir (dördüncü gün);
  7. haşlanmış kabak;
  8. deniz beyaz balık;
  9. kaynatılmış yumurtalar veya çırpılmış yumurtalar, bir çift kazanda pişirilerek süt ilave edilir.

Yasak Ürünler

Çocuklarda zehirlenme sonrası diyet, gastrointestinal sistemin organlarını olumsuz etkileyen menü ürünlerinden tamamen hariç tutulur. Çocuğun zayıflamış vücudunda sert işlenen yemekler temizlenir. Füme, kızarmış ve baharatlı yiyecekleri içermez.

Yasaklanmış ürünlerin listesi:

  • yağlı et ve balık;
  • et ürünleri;
  • sosisler, sosisler, turtalar;
  • çikolata ürünleri;
  • kremalı çörekler, tatlılar ve diğer hamur işleri;
  • taze meyve ve sebzeler;
  • konserve marinatlar;
  • gazlı alkolsüz içecekler, meyve suları;
  • baharatlar ve soslar;
  • makarna.

Zehirlenme durumunda diyet

Bebeklerde diyet daha iyi huyludur. Her türlü yem dışında sadece anne sütüne transfer edilirler. Çocuğun genel durumu iyileştikçe, pirinç suyu, sebze püresi ve çocuk süzme peynirleri menüye giriyor.

1 yıldan 4 yıla kadar olan çocuklarda zehirlenme durumunda diyet sadece yemeğin hacminde farklılık gösterir. Genel durum stabil olduğunda, menü doğal yağ ve minimal yağ kefiri ile tamamlanmaktadır. Semptomlar tekrarlanırsa, diyetler hariç tutulur ve çocuk suya transfer edilir. Sıvı, gün boyunca her 20 dakikada bir akmalıdır, bu da toksik elementlerin daha hızlı giderilmesini sağlar.

Zehirlenmeden sonraki ilk gün, okul öncesi çocuklarda diyet mümkün olduğunca katıdır. Beyaz kraker, galetili kurabiyeler ve sıvı kıvamda yulaf ezmesi veya pirinç lapası içerir. Dahası, şartlarda istikrarlı bir iyileşme ile onaylanmış ürünlerin listesi giderek artmaktadır.

İkinci günde rasyona hafif tavuk suyu, sebze püresi, haşlanmış pirinç veya karabuğday lapası eklenir. Üçüncü gün, pişmiş veya haşlanmış et, vejeteryan çorba, kefir ve süzme peynir tanıtıldı. Normal diyete dönmek için 10-14 gün diyette kalmanız gerekecektir.

Bir koruma modunda. Gıda zehirlenmesinden sonra çocuklar için besin

Çocuklarda besin zehirlenmesi. Zehirlenmeden sonra çocuk beslenmesi

Ne yazık ki, küçük çocuklarda gıda zehirlenmesi nadir değildir. Tedaviye ek olarak, bu gibi durumlarda, doktor bebeğin vücuduna hayati maddeler kaybını telafi etmesine ve bir hastalıktan sonra daha hızlı iyileşmesine yardımcı olacak özel bir diyet önerecektir.

Gıda zehirlenmesi iki gruba ayrılabilir: gerçek zehirlenme ve gıda zehirlenmesi.

Gıda zehirlenmesi zehirli veya zehirli maddeler yedikten sonra ortaya çıkan bir hastalıktır. Bunlar arasında mantarlar, zehirli meyveler ve tohumlarla zehirlenme bulunur. Kendinizi kimyasallarla zehirleyebilirsiniz: ihmal yoluyla yiyeceğe girebilirler. Daha sık olarak, gıda zehirlenmesi ile karşı karşıyayız.

Gıda Kaynaklı Hastalık Enfeksiyonu (PTI), belirli türlerdeki mikroorganizmaları ve bunların toksinlerini içeren gıdaların tüketilmesinden kaynaklanan akut, bulaşıcı olmayan bir hastalıktır. Bu hastalık, sadece toksinlerle ve / veya spesifik bir patojenin yaşayan hücreleriyle bolca enfekte olmuş gıdaların tüketimi ile bağlantılı olarak ortaya çıkar. Genellikle kısa bir kuluçka dönemi (bir mikrobik ajanın vücuda girdiği andan itibaren hastalığın semptomları ortaya çıkana kadar geçen süre) ve akut bir kısa seyir ile karakterize edilen bir grup hastalığın karakterine sahiptir. PTI'nın en sık neden olan etken maddesi salmonella ve fırsatçı patojen floradır (bakteriler, mantarlar, virüsler, protozoalar, çevrede oldukça yaygındır ve aynı zamanda sağlıklı kişilerin bağırsaklarında yaşarlar). Normalde, sağlıklı bir organizma üzerinde olumsuz bir etkiye sahip değildirler, ancak normal koşulları ihlal ederse, örneğin lokal bağışıklık azaldığında, aktif olarak çoğalırlar ve zarar verirler. Vücudun bulaşıcı hastalıklarına neden olma yetenekleri, antimikrobiyal ajanlar dahil olmak üzere, olumsuz faktörlere karşı direncin hızlı bir şekilde kazanılmasında kolonizasyona eğilime katkıda bulunur. Çeşitli dış ve çevresel faktörlerin etkisi altında, koşullu olarak patojenik bakteriler biyolojik özelliklerini hızla değiştirirler ve patojenik hale gelirler (bulaşıcı hastalıklara neden olabilirler).

Zehirlenme belirtileri

Çocuğun aşağıdaki belirtilerle zehirlendiğini belirlemek mümkündür: bebeğin sağlığı kötüleşir - zayıf, kaprisli, uyuşuk, karın ağrısından şikayet eder, bacaklarına basar; daha fazla bulantı, kusma. Gıda kaynaklı hastalık durumunda, kusma ateş ve ishale neden olabilir. Semptomların gelişimi, hastalığın şiddeti ve tedavi taktikleri tamamen vücuttaki hangi patojene bağlıdır.

Gıda zehirlenmesi durumunda, bir çocuk dehidrasyonun neden olduğu ciddi bir durum geliştirebilir - fekal ve kusmuk kitleleri olan büyük bir sıvı kaybı. Mide bulantısından sonra mide bulantısı, kusma ve dışkı rahatsızlıkları olan çocuklar dehidratasyon ve hafif veya orta derecede zehirlenme belirtileri gösterir.Yanık rehidrasyon tedavisi (rehidrasyon - kayıp sıvıların yenilenmesi) ve detoksifikasyonlar reçete edilir. Şu anda hastaneye yatmadan önce başvurması önerilir.

Kaybı telafi etmek

Diyetin ilkeleri, baskın olan kusma (akut gastrit), diyare (enterit) veya gastroenterit (kusma ve ishal) gibi hastalıkların tezahürlerini dikkate almalıdır. Ve en önemlisi - herhangi bir diyetin gastrointestinal sistemin iltihaplı mukozası üzerinde koruyucu etkisi olmalıdır. İçme modu. Yüksek sıcaklık ve kayda değer sıvı kaybı nedeniyle, su-tuz dengesi bozulur, kan kalınlaşır ve toksisite artar - vücuttaki zararlı veya toksik maddelerin etkisi nedeniyle vücudun acı verici bir durumu veya vücudun kendisinde üretilir. Bu nedenle, öncelikle çocuğa bol miktarda içme rejimi sağlamak gereklidir.

Oral rehidrasyon için tuz, soda, glukoz, potasyum içeren su-tuz çözeltileri kullanılır. Eczaneler, solüsyonların hazırlanması için kuru tozlar satarlar - rehidron, sitraglucosolan, vb. Torba içeriği 0,5 veya 1 litre ılık kaynamış suda çözülür. Çocuk, gün içinde vücut kütle indeksinden gerekli sıvı miktarını hesaplayarak bir çözüm verilmelidir. Yani, her bir kilogram vücut ağırlığı için 1 yaşın altındaki bir çocuğa 150-200 ml sıvı, daha büyük çocuklar - 120-170 ml verilmelidir. Bir saat için hesaplanan sıvı hacmi, 5-10 dakikada bir çocuklara bir çay kaşığı ile verilir. Dozu arttırmayın, çünkü büyük miktarda sıvı tekrarlanan kusmaya neden olabilir. Su tuzu çözeltileri tatlı çay, kuşburnu suyu ile değiştirilebilir. Akut dönemde, içme oda sıcaklığında olmalıdır.

Rehidrasyon, çocuk kusma ve sık sık rahatsız edici diyare rahatsız edilmeden kadar yapılır. İshal iyileşme zemininde kalıyorsa, her bir sıvı dışkıdan sonra bebeğe 10 ml / kg oranında bir içecek verilmesi önerilir. Sözde su-çay molasının yapılması - yemeklerin uzun süre tamamen ortadan kaldırılması - önerilmemektedir. Çocuğun kusmayı bıraktığı anda, ona yemek önerebilirsin.

Zehirlenmeden sonra beslenme prensipleri

Hastalığın akut döneminde yüksek ateş, bulantı ve kusma, iştahsızlık, bebeğin en iyi gıda emilimini sağlayan yumuşak bir diyet tavsiye edilir. Bunu yapmak için tüm yemekler hazırlanır ve sıvı veya yarı sıvı halde verilir, sebzeler ve tahıllar kaynatılır yumuşak ve ovulur, hayvan ve kümes hayvanları etleri, balıklar sufle şeklinde pişirilir. Bu dönemde, bebek maması için konserve et ve sebzelerin, hassas bir doku ile kolayca sindirilebilen takviyeli gıdalar olarak kullanılması tavsiye edilir.

Akut dönemde, yüksek sıcaklığın varlığında, çocuğun sağlık durumunun kötü olması halinde, günde 7 kez, kesirden beslenmeleri tavsiye edilir, yemekler arasındaki aralıkları 2-2,5 saate düşürür ve her bir alım için miktarını azaltır. Bu, bozulmuş vücut fonksiyonlarını hızlı bir şekilde geri yükleyecektir.

Çocuklarda iştahta keskin bir düşüş olması, yetersiz beslenmeden korkmamalıdır. Bulantı ve kusmaya neden olabileceğinden bebeğin beslenmesini zorlamak kabul edilemez. Daha önce de belirtildiği gibi, hastalığın akut dönemindeki tüm eksik yiyecek miktarları sıvı ile doldurulmalıdır.

Zehirlenme için ilk yardım

Bir çocuk sunulan yiyecekleri reddederse, onu yemeye zorlamayın: Bu yeni bir kusma saldırısını tetikleyebilir. Ayrıca, hasta bir bebek tarafından yönlendirilmemelisiniz: “sağlıksız” yiyecekler (cips, kola vb.) Yemek isteyebilir, bu da sağlıklı bir insanda acı verici bir duruma neden olabilir ve bu gıdaların zayıflamış olmasına neden olabilir çocuğun bedenini hayal etmek kolaydır. Bu, pankreas iltihaplanması ve safra yollarının iltihaplanması, özellikle de gastrointestinal sistemin lezyonlarının toksinlerle seyrinde olabilir.

Hastalığın akut döneminde vücudun vitamin ve mineral ihtiyacı keskin bir şekilde artmaktadır. Bu nedenle, metabolik süreçleri iyileştiren ve vücudun direncini artıran B, C ve A vitaminlerini içeren vitamin preparatları için ek reçeteler bulunması gerekmektedir. Kaybedilen bir çocuğun (kusması bitti), çocuklar için vitamin kompleksleri reçete edilir, çünkü eksik ve “kayıp” vitaminlerin miktarını sadece gıda ile doldurmak mümkün değildir.

Özellikler menüsü. Hasta bir bebeğin menüsünü hazırlarken, diyetinde yeterli miktarda hayvansal protein bulundurmalısınız. Her şeyden önce, bir lipotropik etkiye sahip bir süt proteini. Bu, vücutta biriken toksik maddeleri nötralize eden karaciğer fonksiyonunu iyileştirmek için önemlidir.

Hasta bir çocuğun diyetindeki diyetsel yağların miktarı fizyolojik normu aşmamalıdır (ve hastalığın ilk günlerinde sayısı% 10-20 oranında azaltılmalıdır), çünkü dehidrasyon ve iştahsızlık durumunda, "sindirimi" yağların enzim üretimi bozulur. sırayla, vücudun asit-baz dengesi üzerinde hareket ederler, asidik tarafa kaymaya katkıda bulunurlar, böylece çocuğun durumunu kötüleştirirler. Her tür yağ, bebeğe sadece hazır yemeklerin bir parçası olarak verilmeli ve saf formda sunulmamalıdır (örneğin, bir sandviç için tereyağı), çünkü bu iştah kaybını şiddetlendirecektir.

Diyetin karbonhidrat bileşeni, özellikle hastalığın akut döneminde, yüksek sıcaklıklarda, bağırsakta fermantasyon süreçlerini geliştirdikçe toksikoz belirtileri yüksek olmamalıdır.

Çocuğun durumu iyileştikçe, sıcaklık normalleşir ve toksikozun etkileri ortadan kalkar, diyeti de fizyolojik olana yaklaşarak giderek genişler.

Gıda zehirlenmesindeki beslenme, sindirim sisteminin hangi kısmının enfeksiyöz / toksik ajandan etkilendiğine ve dolayısıyla, ne ölçüde inflamatuar değişikliklerin telaffuz edildiğini ve fonksiyonların bozulmasına bağlıdır.

Midede kusma ve ağrı ile beslenir. Çocuk sadece epigastrik ağrı ve kusma konusunda endişeli ise, terapötik diyet, akut gastritin diyet tedavisi prensipleri üzerine kuruludur. Sık sık kusma ile bir, en fazla iki öğünü atlayabilirsiniz. Oral rehidrasyon özel çözümleri olmalı. Daha sonra, günlük yiyecek miktarında% 40-50 azalma ile fraksiyonel diyete geçmek ve oral rehidrasyona devam etmek gerekir. İkinci günden başlayarak, gıdaların hacmi, besinler arasındaki aralıkların uzamasıyla günlük olarak% 10-15 oranında artmaktadır. Günlük yiyecek miktarı, tedavi başlangıcından 3-5 gün sonra fizyolojik normlara getirilmelidir.

1 yaşın altındaki çocukların diyet için en uygun ürün anne sütüdür. Belirtilen duraklamadan sonra menüde tamamlayıcı yiyecekler menüsüne daha önce tanıtılmış olan yaşamın ikinci yarısının çocukları, önce eriğe yarım süt (pirinç, karabuğday) püresi koyun, birkaç gün sonra 10-20 g 2 gün - sebze püresi ve daha sonra meyve suları. Büyük çocuklar, genel durumlarını iyileştirirken tahıllar ile birlikte, sebze püreleri, 1/2 yumurta sarısı ve daha sonra sebze çorbaları ve et tamamlayıcı gıdalar getirebilirler.

1 yaşından büyük çocukların beslenmesi aynı prensipler üzerine kurulur, sadece bir kerelik gıda artışı olur ve belirli bir yaş için izin verilen ürünler daha hızlı bir şekilde diyete dahil edilir. Bu nedenle, sık sık kusma ile, diyetin boşaltılması tavsiye edilir: ilk gün, çocuğun her 3-3.5 saatte 100-200 ml (yaşına bağlı olarak) kefir veya başka herhangi bir fermente süt ürünü vermesi istenir. Ertesi gün yemeklere, uygun yaşlara gidebilirsin.

Hastalıktan sonra 1-3 hafta içinde, mekanik, kimyasal ve termal schazheniya prensiplerini gözlemlemek tavsiye edilir Mekanik schazheniye aşağıdaki mutfak işlemlerini sağlar: buharlama, kaynama, bulaşıkların kıvamı - ilk sıvı, yarı sıvı, lacivert, sonra ezilmiş ve sadece bir parça. Termal schazhenie sadece sıcak yiyeceklerin alınmasını sağlar. Ve kimyasal schazheniye - mide ve bağırsak mukozasını tahriş eden ürünlerin diyetine bir istisna. Bu tür ürünler aperatifler, soslar, baharatlar, siyah ekmek, çiğ sebze ve meyveler, beyaz lahana ham ve haşlanmış, şalgam, turp, turp, bezelye, fasulye, salatalık, darı, inci arpa, taze ve ekşi meyve suları içerir.

Enterit ile beslenme. Hastalığın tezahürleri gastrointestinal sistemin üst kısımları ile sınırlı değilse ve diyare (enterit) çocuğu rahatsız etmeye başladıysa, menü de ince bağırsaktaki sindirim özelliklerini dikkate almalıdır.

Tüm inek sütünün akut dönemde kullanılması tavsiye edilmez, çünkü bağırsak hareketliliğini, fermentasyon süreçlerini arttırır ve böylece ishali arttırır. Süt ürünleri fermente sütlü içeceklerle değiştirilirken, bir günlük kefirin laksatif bir etkisi olduğu hatırlatılmalıdır, geri kalan sabitleme, fermente edilmiş süt mayası, bağırsak mikroflorasının zararlı maddelerle başa çıkmasına yardımcı olur. Yuvalar ya yarım süt ya da su içinde hazırlanır. Lif açısından zengin ve şişkinliğe neden olan sebzeler ve meyveler diyetten hariç tutulur: pancar, turp, şalgam, turp, salatalık, baklagiller, portakal, mandalina, lahana turşusu, erik, üzüm, yeşillik, siyah ekmek. Refrakter yağlar (hayvan ve kuş yağları) hariçtir. Küçük miktarlarda - sağlıklı bir çocuk için bir buçuk kat daha az - tabaklarda tavsiye edilen ghee ve bitkisel yağ. Ürünlerin hassas termal, mekanik ve kimyasal işleme kuralları gözlenir: gıdalar ovuşturulmalı, doğranmış, ılık ve tahriş edici maddelerden arındırılmalıdır.

Yemek tarifleri

Et Soufflé

  • Et - 60 g;
  • buğday ekmeği - 5 g;
  • yumurta -1/4 adet.,
  • tereyağı - 1/2 tsp;
  • et suyu - 1-2 yemek kaşığı. kaşık.

Et, film ve tendonlardan arındırılmış, parçalara bölünmüş ve yarım pişene kadar az miktarda suda pişirin. Daha sonra soğuk suya batırılmış buğday ekmeği ekleyin, her şeyi iki kez bir kıyma makinesinden ince bir ağ ile atlayın, et suyu, yumurta ve karıştırın. Bu kütleyi bir tavaya koyun, yağlanmış ve ekmek kırıntıları ile serpiştirin ve fırında bir kap tava ile kaplı fırını su banyosuna koyun. Pişirme süresi - 20-25 dakika.

Yarım süt üzerine pilavlı pirinç lapası

  • Pirinç - 1.5 Sanat. kaşık;
  • su - 1 bardak,
  • süt - yarım su ile seyreltilmiş 1/2 bardak;
  • şeker -1h. kaşık;
  • tereyağı
  • 1/4 tsp;
  • tuz - tadı.

Pirinci yıkayın, kaynar suya dökün ve yumuşak olana kadar pişirin. Daha sonra bir elekten geçirin, sıcak (kaynamayan) süt ekleyin, iyice karıştırın. Şeker ekleyin ve lapası kalınlaştırmak için 2-3 dakika pişirin. Ateşten alın, tereyağı ile doldurun.